煮绿豆容易烂窍门是什么原因？绿豆是我们饮食当中比较常见的一种豆类，绿豆不仅口感非常好，而且对身体也非常好，可以起到清热解毒的功效，而且在炎热的夏季绿豆还可以起到解暑的作用，而煮绿豆汤也是比较常见的做法，煮绿豆汤也需要掌握好窍门，口感才会更好，在煮绿豆汤可以将绿豆先炒一下，这样煮绿豆汤更快。关于煮绿豆容易烂窍门是什么原因以及煮绿豆容易烂窍门是什么原因，煮绿豆容易烂窍门是什么意思，煮绿豆容易烂窍门是什么呢，绿豆怎么煮容易烂小窍门，煮绿豆放什么容易烂等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

煮绿豆容易烂窍门是什么原因

　　绿豆是我们饮食当中比较常见的一种豆类，绿豆不仅口感非常好，而且对身体也非常好，可以起到清热解毒的功效，而且在炎热的夏季绿豆还可以起到解暑的作用，而煮绿豆汤也是比较常见的做法，煮绿豆汤也需要掌握好窍门，口感才会更好，在煮绿豆汤可以将绿豆先炒一下，这样煮绿豆汤更快。

　　煮绿豆容易烂的窍门是什么？

　　1、炒绿豆法

　　先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。

　　2、保温煮绿豆

　　在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

　　绿豆汤

　　3、冰冻煮绿豆

　　先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

　　4、焖煮绿豆

　　先将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。

　　方法一

　　将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

　　方法二

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

　　待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

　　快煮绿豆汤法

　　通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。

　　快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：

　　首先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

　　用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

煮绿豆的时候，用上哪些诀窍才能快速煮烂呢？

　　我们煮绿豆汤时，可能经常遇到绿豆煮不烂，今天小编来分享一下煮烂绿豆最正确的方法，只需掌握3个诀窍，不管是熬粥还是煮汤，既省时省力，方法非常的简单，煮出来的绿豆软烂粉糯易开花，效果特别好！

　　方法一：

　　在煮之前，先把绿豆放入炒锅内炒制两三分钟，炒的时候开小火慢炒，再放到锅内煮20分钟就很快能煮烂啦～

　　方法二：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

　　待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻2个小时，绿豆结冰凝固的时候取出，等绿豆从碗中脱落下来，就放入热水中去煮，只要煮10分钟绿豆很快能够开花，继续10分钟就能完全煮烂。

　　方法三：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。

　　然后放入锅中加入刚好没过绿豆的清水，大火煮开，然后焖5分钟，接着加入适量清水，开大火煮20分钟就能够煮烂啦，这是最值得推荐的方法，这种做不仅能够保持绿豆本身的颜色和营养，而且做出来口感更加的粉糯。

　　绿豆煮烂有几个原因

　　1.绿豆不鲜新，放太久的陈年绿豆容易煮不烂

　　2.如果是煮绿豆汤不能浸泡太久，不要超过两小时，不能前一天晚上浸泡第二天早上煮，绿豆皮张开露出小尖尖就煮不烂了

　　3.不用浸泡，干绿豆直接用电饭锅或高压锅直接煮1个半小时就很烂了。

　　绿豆煮不烂的原因是在买回来的绿豆中，有掺杂着绿豆的变种，也就是野生的绿豆，而这种绿豆是极其不容易煮烂的，也不容易发芽

　　要想绿豆快速煮烂有以下几个方法

　　1，把绿豆放冰箱冷冻，等要煮时再拿出来，水开时放入冰冻过绿豆、只要五、六分钟就能开花，再敖一会、就变的很软烂

　　2，把绿豆放入锅中煸炒，等水干后，再加入冷水敖煮