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川椒的功效与作用

　　川椒和花椒是没有区别的，这属于同一种物质。

　　由于每个地区的叫法是不一样的，有部分地区花椒又被称作为川椒。

　　花椒是日常生活中比较常见的一种调味品，在炖汤或者是做菜的过程中，都可以适当的放入一些花椒，能够达到改善肉类食物腥味的状态，也可以是让菜的味道变得更好。

　　同时花椒还具有一定的药用价值，可以达到温中散寒的功效，还具有杀虫止痒和止痛的效果。

　　在适当喝一些花椒水之后，能够加速人体的血液循环和新陈代谢，可以帮助身体当中的寒湿气快速发热，改善湿气比较重所造成的胃部疼痛以及恶心呕吐的症状，同时可以风寒感冒所引起的头晕，头痛和四肢乏力，也能起到改善的效果，也可用于缓解发热和四肢冰凉等症状。

　　还具有较强的抗炎以及吞吞的效果，可以缓解跌打扭伤和腰扭伤等症状所引起的疼痛症状。

　　花椒就属于一种温热性的，所以对于阴虚火旺和虚火旺盛体质的人群一般是不建议吃太多的，否则就有可能会导致上火的症状加重，也可能会对身体健康造成一定的危害。

花椒与川椒的有什么区别？

　　花椒包含川椒，川椒也可说为花椒，生活中一般说川椒是代表着四川的花椒。

　　1. 学名定义：

　　花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米。

　　茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。

　　叶轴常有甚狭窄的叶翼。

　　叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。

　　花被片黄绿色，形状及大小大致相同。

　　花柱斜向背弯。

　　果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

　　2. 种植地区：

　　花椒种植的地区主要分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。

　　在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。

　　耐旱，喜阳光。

　　3. 疗效作用：

　　花椒的果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

　　花椒也可以用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。

　　治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。

　　又作表皮麻醉剂。

　　4. 古文记载：

　　在古书中《本草衍义》："蜀椒须微炒，使汗出，又须去附红黄壳。

　　去壳之法，先微炒，乘热入竹筒中，以梗舂之，播取红，如未尽，更拣、更舂，以尽为度。

　　凡用椒须如此。

　　"

　　译文：“蜀椒等微炒，使水汽蒸出，又要去附红黄壳。

　　离壳的方法，先微炒，趁热入竹筒中，因为梗雄的，把核去除留皮红，如不尽，再挑选、再舂，挑选完就可以了。

　　凡是用辣椒需要这样。

　　“

扩展资料：

　　花椒的别名香椒、青花椒、山椒、狗椒，蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍，檓、大椒、秦椒，南椒，巴椒、蓎藙，汗椒，陆拨，汉椒，点椒。

　　花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用。

　　适宜哺乳妇女断奶时服食。

　　适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用。

　　适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

　　参考资料：百度百科_花椒

　　参考资料：百度百科_川椒