春牙炒鸡蛋的做法窍门？在生活中很多人都特别喜欢吃香椿，这种蔬菜喜欢香椿的味道，香椿这种蔬菜一般都是在夏季的时候成熟的，很多人还特别喜欢吃香椿芽，有香椿芽炒鸡蛋是很多人的最爱，这鸡蛋里面的营养价值比较高，富含特别多的蛋白质，香椿里面富含特别多的维生素E,下面介绍春芽炒鸡蛋的做法香椿芽是一种很有药用价值的蔬菜，它富含有性激素能够起到补阳滋阴的功效，它还含有维生素E可以延缓衰老，美容养颜。关于春牙炒鸡蛋的做法窍门以及春牙炒鸡蛋的做法窍门，春牙炒鸡蛋的做法大全，春牙炒鸡蛋的做法视频，春牙炒鸡蛋怎么炒，春牙子炒鸡蛋等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

春牙炒鸡蛋的做法窍门

　　在生活中很多人都特别喜欢吃香椿，这种蔬菜喜欢香椿的味道，香椿这种蔬菜一般都是在夏季的时候成熟的，很多人还特别喜欢吃香椿芽，有香椿芽炒鸡蛋是很多人的最爱，这鸡蛋里面的营养价值比较高，富含特别多的蛋白质，香椿里面富含特别多的维生素E,下面介绍春芽炒鸡蛋的做法

　　香椿芽是一种很有药用价值的蔬菜，它富含有性激素能够起到补阳滋阴的功效，它还含有维生素E可以延缓衰老，美容养颜。

　　因为它含有性激素被人们称为“助孕素”，所以这种蔬菜菜孕妇也是可以食用的，由于它有点性凉味苦，喜欢这种口味的孕妇也要适量的食用，不要贪多而伤到身体。

　　香椿芽还有清热利尿的功效，对于肠胃不好、痢疾等疾病有一定的治疗和预防的作用。

　　用香椿芽来炒鸡蛋是一道非常好做的地方菜，因为它是一道南方菜肴，北方人是不太熟悉的。

　　我就细致的把这道菜的做法说一下，希望各位厨艺的爱好者会喜欢。

　　2、将三个鸡蛋打在碗里调理均匀，倒在香椿芽的盆中一齐搅拌。

　　3、锅里放入50克花生油加热，油热后把香椿和鸡蛋糊倒进锅里，煎成两面金黄的鸡蛋饼就可以吃了。

　　我在做这道菜时放的鸡蛋较多，如果更喜欢香椿独特的味道多放一些香椿少放些鸡蛋也行。

　　香椿中含有一种叫做亚硝酸盐的物质，因此在制作时必须要用热水先烫一下，把这种物质去除掉再食用才更健康。

　　另外香椿也可以用来做馅，包饺子和蒸包子吃，这种吃法也是非常受欢迎的。

香椿炒鸡蛋怎么做

　　——【香椿炒鸡蛋】——

　　【食材】

　　鸡蛋，香椿，红椒

　　【做法步骤】

　　1.首先将香椿清洗干净，因为香椿长在树上，不好打理，上面自然会有一些灰尘，把香椿放入清水中，加入一点食用盐浸泡十分钟，这样可以去除细菌和虫卵

　　2.锅中烧水，水开之后少放一点食用油和盐，这样可以保持香椿的翠绿和营养不流失，然后放入香椿焯水30秒左右，等香椿变翠绿就可以捞出来了，时间太长会影响香椿的口感。

　　3.将捞出的香椿过一遍凉水，过一遍凉水可以让香椿脆嫩爽口，然后切成小段，切点葱花，将红辣椒切成小丁，一并放入盆中，然后在盆中打入几个鸡蛋，加入少量的十三香，半勺盐，用筷子搅拌均匀

　　4.锅中倒入油，油热之后倒入香椿，不要立即搅拌，等鸡蛋稍微定型再用勺子炒散，等将鸡蛋全部炒熟之后就可以盛出关火了，还没开吃就闻到香味了，香椿配鸡蛋，实在是绝配。