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卤鸭爪的做法及配料

　　做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。

　　要想做好一道菜，方法是关键。

　　下面，小编就来给大家说说关于卤鸭爪的具体做法。

　　1.10个鸭爪。

　　2.1锅里水烧开，把鸭爪淖水。

　　3.2准备的卤料。

　　4.1锅里给水，把卤料都放进去。

　　给适量的盐生抽老抽冰糖。

　　5.2捞出，用水冲洗干净。

　　6.放入鸭爪和一点肉皮大火煮。

　　7.汤汁开后转小火半小时，上色后熄火焖至入味。

　　感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习卤鸭爪的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。

卤鸭爪的制作方法和配料

　　用料：鸡爪适量、姜适量、白砂糖适量、生抽适量、干红辣椒3个、老抽适量、蒸鱼豉油适量、香叶2-3片、花椒适量、八角4个、桂皮1个。

　　步骤：

　　1、建议用户将鸭爪洗干净，戳水。

　　2、准备生姜和大蒜。

　　3、珐琅锅先爆炒生姜和大蒜，再放入戳好水的鸭爪，翻炒片刻。

　　4、建议用户加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，加水后加白砂糖，香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒，调味。

　　5、水煮开后调制中小火，大约一小时的样子，把汤收干即可。

　　以上内容参考  百度百科-卤鸭爪