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大理酸辣鱼的做法最正宗的做法

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大理酸辣鱼的做法最正宗的做法

大理酸辣鱼的做法最正宗的做法

  日常生活中一提到大理,相信大家都会想到洱海等美景,但是它还有一道美食,就是大理酸辣鱼。

  大理酸辣鱼酸辣适中,美味可口。

  是一道不可多得的美食,虽然吃这道美食去大理本地吃着比较有感觉,但是也可以在家自己做来吃,也是很有感觉的。

  它的食材跟做法都很简单,详细介绍大理酸辣鱼的做法。

  步骤:

  1、鱼洗好待用,生姜,大蒜洗好待用,锅烧热,加入少量油,加入辣椒面,加冷水

  21少量油,烧热,加入辣椒面

  3、倒入冷水

  4、放入的冷水

  5、洗好的鱼

  6、切三条口

  8、生姜切块,拍一下,放入鱼中,加盐两勺半,鱼少的可以适量加,蒜拍一下,放入锅中放入花椒粉、花椒粉、再放入生辣酱面、生辣椒,酱油

  9、倒入适量云南出名的单山沾水、倒入锅中,等待中,快好了起锅前再加入青辣椒和香葱,青辣椒和香葱

  10、先放青辣椒,等待一分钟再放香葱、放入香葱、再煮几分钟

  放入香菜,两分钟后就好了。

  1乌梅有消毒的功能,能防止食物在肠胃里腐化。

  还能有效消除便秘,因为乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

  不仅仅如此,乌梅还能增进食欲。

  乌梅清血,现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。

  吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。

  菜里放乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素

大理酸辣鱼的做法最正宗的做法

  做法

  一、材料

  

  用到了:鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐

  二、准备

  

  1、2、酸木瓜去皮切片

  3、豆腐切块

  4、葱切葱花,大蒜切蒜花

  5、香菜剁碎

  6、姜切片,蒜瓣剥好

  三、步骤

  

  1、适量油,小火爆香花椒

  2、放姜片,蒜瓣

  3、放鱼两面煎下

  4、放料酒

  5、放适量辣酱,我是买的云南那边的辣酱哈

  6、放辣椒粉适量

  

  7、放适量盐

  8、生抽一点点即可

  9、煮开

  10、放酸木瓜

  11、12、放豆腐

  

  13、盖上锅盖,炖煮入味

  14、放葱花、蒜花

  15、放香菜碎

  16、ok!啃吧!

  apple提醒~

  1、鲫鱼最好买小一点的,炖起来会更好吃,买几条这样子,我买的这个有点大

  2、酸木瓜可以淘宝哈。

  。

  哈哈。

  。

  如果实在没有。

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  可以用醋代替

  3、辣椒粉是不可以少的。

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  这样子煮出来的辣汤啊。

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  4、香菜一定要哈。

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  嘿嘿。

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