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川贝母炖雪梨的做法与功效

　　随着人们物质生活的提高，对饮食的追求也越来越高。

　　在饮食中，人们不是像过去一样，单纯的追求吃的饱就好，现在，不但要吃的饱，还要追求吃的品质。

　　于是，养生这个话题就成为了人们日常生活中喜闻乐道的话题。

　　养生，关键是在于饭食的材料和制作的工艺上。

　　川贝母，大家可能都听说过，具有润滑的作用;雪梨就更不用说了，每个人都曾吃过雪梨。

　　那么，川贝母炖雪梨会是怎样的口感呢？今天，让我们学习一下这种食品的做法。

　　做法一

　　原料

　　雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

　　详细做法

　　1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

　　2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

　　3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

　　做法二

　　原料

　　主料：梨400克

　　辅料：川贝母5克

　　调料：冰糖5克

　　详细做法

　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

　　做法三

　　主料：雪花梨、川贝、枸杞

　　辅料：冰糖

　　1.雪花梨、鸭梨都可以。

　　2.川贝碾碎成粉。

　　3.雪梨切成滚刀块。

　　4.加入150ml的白开水。

　　5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

　　出锅后放入冰糖调味。

　　以上就是川贝母炖雪梨的三种做法，是不是很简单呢!大家在做这道养生美味的时候，可以根据自己的喜好和操作简易程度选择不同的方法。

　　川贝母炖雪梨对于感冒咳嗽具有一定的效果，如若是感冒的话，可以尝试一下。

川贝母炖雪梨怎么做，先放贝母还是先放雪梨，炖多久？

　　川贝母和雪梨一起炖，用料为雪梨一个，冰糖适量，川贝适量。

　　具体做法：

　　1、将雪梨洗净削皮，然后从中间切开，挖掉里面的梨核。

　　2、川贝母可以根据大小调整用量，大概每个梨用3颗左右，将其碾碎，这样渗透效果会更好。

　　3、把半个梨放在炖盅底部，在中间挖洞处放入冰糖，再把碾碎的川贝母粉撒在上面。

　　4、再盖上另一半梨，无须加水。

　　5、炖盅放入炖锅添水至水位线以下，隔水炖，功能选择“蒸”。

　　6、当炖锅提示音响起提示程序结束后，不要着急，最好能在锅中继续焖一会儿，这样效果会更好。

扩展资料：

　　川贝炖雪梨的功效：

　　川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

　　雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。

　　入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。

　　雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

　　现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。

　　川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

　　川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

　　参考资料：百度百科 川贝母炖雪梨

　　百度百科 川贝炖雪梨