中式饭团的做法有哪些窍门
？饭团在我们生活中也经常见到
，当我们有吃不完的剩饭时都会制作成饭团
，饭团的种类有很多
，中式
，日式和韩式
，每一种都各不相同
，人们可以根据自己的需求
，选择自己喜欢的饭团来进行制作
，中式饭团的做法也很简单
，它的基本原理也是运用米饭来进行制作
，然后再添加一些自己比较喜欢吃的火腿肠等都是可以的
，接下来让我们一起来了解一下关于中式饭团的做法
。关于中式饭团的做法有哪些窍门以及中式饭团的做法有哪些窍门
，中式饭团的做法有哪些菜
，中式饭团的做法有哪些呢
，中式饭团的做法图解
，传统饭团的做法等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


中式饭团的做法有哪些窍门

　　饭团在我们生活中也经常见到
，当我们有吃不完的剩饭时都会制作成饭团
，饭团的种类有很多
，中式
，日式和韩式
，每一种都各不相同
，人们可以根据自己的需求
，选择自己喜欢的饭团来进行制作
，中式饭团的做法也很简单
，它的基本原理也是运用米饭来进行制作
，然后再添加一些自己比较喜欢吃的火腿肠等都是可以的
，接下来让我们一起来了解一下关于中式饭团的做法
。

　　做法一
：


　　中式饭团原料
：
糯米200克
，油条1根
，萝卜干
、
虾皮
、
肉松
、
海苔鱼肉松
、
蒜末
、
植物油
、
白糖
、
精盐各适量
。

　　中式饭团的做法
：


　　(1)将糯米洗净
，用清水泡4小时
，放入饭锅内煮熟；油条切成段
。

　　(2)炒锅注油烧热
，下入蒜末爆香
，放入萝卜干
、
虾皮
、
白糖
、
精盐煸炒备用
。

　　(3)在白纱布上铺上保鲜膜
，放入适量糯米饭压成圆饼
，放上肉松
、
海苔鱼肉松
、
萝卜干虾皮
、
油条段
，包紧压成椭圆形
，去掉纱布及保鲜膜即可食用
。

　　做法二
：


　　材料
：
长糯米1又1/2杯
、
圆糯米1/2杯
、
蛋2颗
、
葱1根
、
萝卜干100克
、
豆豉5克
、
红辣椒1根
、
蒜末5克
、
油条适量
、
肉松适量
、
蛋黄酱适量

　　调味料
：
水1大匙
、
盐少许
、
胡椒粉少许
、
糖1大匙

　　做法

　　1
、
圆糯米洗净沥干；长糯米洗净
，加入清水（材料外）浸泡5小时
。

　　再把圆糯米和长糯米混合均匀
，入锅
，再加入和米同高度的水量
，煮熟
，翻松后再焖15分钟
。

　　2
、
葱切成葱花；蛋加调味料中的水1大匙
、
盐少许
、
胡椒粉少许
，混合打匀
。

　　3
、
油烧热后加入葱花炒香
，盛出放进蛋液中混合拌匀
，再倒入锅中煎至两面金黄
，盛出即成葱花蛋
。

　　4
、
萝卜干加入1大匙糖拌匀
，腌30分钟
，再用水冲洗后沥干
、
切成丁；豆豉洗净沥干；红辣椒切末
。

　　5
、
另起一锅
，加入萝卜干丁炒干后
，加入少许油
、
蒜末
、
豆豉
、
红辣椒末
，炒香盛出即成辣萝卜干
。

　　6
、
取适量米饭平铺于塑料袋上
，再放上适量辣萝卜干
、
肉松
、
葱花蛋
、
蛋黄酱
、
油条
，包卷成长椭圆形即可
。

　　以上介绍了几种中式饭团的做法
，当然生活中不仅仅只有这些
，包括其他很多种类的饭团做法
，厨艺不是很好的人们可以选择从最简单的开始做起
，一步一步慢慢来
，然后慢慢的学着做最难的饭团
，当然人们关于做饭方面都应该有耐心
，心急吃不了热豆腐是人们经常说的一句话
，最重要的是人们做任何事情都应该保持一颗耐心用心细心的心态
，这样才能在厨艺上有所见长
。

糯米饭团的做法

　　 　　在大家的记忆里是不是有吃过糯米饭团呢
，想必大家都想知道它的做法吧
，以下是我帮大家整理的糯米饭团的做法
，仅供参考
，希望能够帮助到大家
。

　　糯米饭团的做法 篇1

　　 　　做法一
：


　　 　　中式饭团原料
：
糯米200克
，油条1根
，萝卜干
、
虾皮
、
肉松
、
海苔鱼肉松
、
蒜末
、
植物油
、
白糖
、
精盐各适量
。

　　 　　做法
：


　　 　　(1)将糯米洗净
，用清水泡4小时
，放入饭锅内煮熟;油条切成段
。

　　 　　(2)炒锅注油烧热
，下入蒜末爆香
，放入萝卜干
、
虾皮
、
白糖
、
精盐煸炒备用
。

　　 　　(3)在白纱布上铺上保鲜膜
，放入适量糯米饭压成圆饼
，放上肉松
、
海苔鱼肉松
、
萝卜干虾皮
、
油条段
，包紧压成椭圆形
，去掉纱布及保鲜膜即可食用
。

　　 　　做法二
：


　　 　　材料
：
长糯米1又1/2杯
、
圆糯米1/2杯
、
蛋2颗
、
葱1根
、
萝卜干100克
、
豆豉5克
、
红辣椒1根
、
蒜末5克
、
油条适量
、
肉松适量
、
蛋黄酱适量

　　 　　调味料
：
水1大匙
、
盐少许
、
胡椒粉少许
、
糖1大匙

　　 　　做法
：


　　 　　1
、
圆糯米洗净沥干;长糯米洗净
，加入清水(材料外)浸泡5小时
。

　　再把圆糯米和长糯米混合均匀
，入锅
，再加入和米同高度的水量
，煮熟
，翻松后再焖15分钟
。

　　 　　2
、
葱切成葱花;蛋加调味料中的水1大匙
、
盐少许
、
胡椒粉少许
，混合打匀
。

　　 　　3
、
油烧热后加入葱花炒香
，盛出放进蛋液中混合拌匀
，再倒入锅中煎至两面金黄
，盛出即成葱花蛋
。

　　 　　4
、
萝卜干加入1大匙糖拌匀
，腌30分钟
，再用水冲洗后沥干
、
切成丁;豆豉洗净沥干;红辣椒切末
。

　　 　　5
、
另起一锅
，加入萝卜干丁炒干后
，加入少许油
、
蒜末
、
豆豉
、
红辣椒末
，炒香盛出即成辣萝卜干
。

　　 　　6
、
取适量米饭平铺于塑料袋上
，再放上适量辣萝卜干
、
肉松
、
葱花蛋
、
蛋黄酱
、
油条
，包卷成长椭圆形即可
。

　　糯米饭团的做法 篇2

　　 　　主料
：
糯米1000g
。

　　 　　辅料
：
油适量
，盐适量
，雪里蕻适量
，酱黄瓜1根
，腊肠1根
，香葱适量
，榨菜适量
。

　　 　　步骤

　　 　　1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟
。

　　 　　2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末
。

　　 　　3.酱瓜洗去黄酱
。

　　 　　4.切成丁用清水泡20分钟
。

　　 　　5.泡仔姜切丁
。

　　 　　6.腊肠上屉蒸20分钟
。

　　 　　7.把腊肠也切成丁
。

　　 　　8.香葱切段
。

　　 　　9.蒸好的糯米
。

　　 　　10.找一块保鲜膜
，把糯米放在上面
，捏成圆饼形状
。

　　 　　11.把切好的各种食材拌在一起
，当做馅心
，放在上面
。

　　 　　12.然后把馅包在里面
，由于有了保鲜膜就不会粘手了
，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了
。

　　 　　小贴士

　　 　　1
、
糯米一定要事先泡好
，大约泡上一个晚上
，这样很容易蒸熟的
。

　　 　　2
、
饭团的馅可以根据自己的喜好做成水果的
、
芝麻的
、
咸菜的都可以
。

　　 　　3
、
由于蒸好的糯米比较黏
，包的时候最好用潮湿的屉布或者保鲜膜都可以
，把糯米放在上面再包
，这样就不会粘手了
。

　　糯米饭团的做法 篇3

　　 　　主料
：
糯米300克五花肉100克
，香菇两朵油条1根
，干黄豆100克
。

　　 　　步骤

　　 　　1. 糯米
、
香菇
、
黄豆洗净后泡水过夜
，五花肉请提前剁好
，油条需要自己再过一次油直到很酥脆
，再把它切段或放在袋子里捏碎
。

　　 　　2. 把泡好的糯米过滤水份
，放入铺上白纱布的蒸笼上
。

　　 　　3. 蒸锅内请放足够的水
，但是水位不能太接近蒸笼
，接着上蒸屉盖上盖子
，大火开了以后转中火50分钟后关火
，再闷个5分钟糯米就蒸熟啦
。

　　 　　4. 趁蒸糯米饭的空档
，现在制作香菇肉末汤
，五花肉去皮剁成肉糜
，香菇去蒂切成小丁
，把以上两种材料冷水下锅开火(水比料稍微多出一点点就可以了)
。

　　 　　接着依次放入适量的
：
料酒
、
生抽
、
盐
、
鸡精
、
一片姜
，汤开了以后去掉浮沫
，大概煮个5分钟左右就可以出锅备用啦
。

　　 　　5. 取另一口锅
，将泡好的黄豆加入1升的水
，用手持搅拌机把黄豆嚼碎
，然后用漏勺过滤掉渣子
，接着开火煮豆浆
。

　　 　　当生豆浆加热到80℃～90℃的时候
，会出现大量的白色泡沫
，很多人误以为此时豆浆已经煮熟
，但实际上这是一种“假沸”现象
。

　　 　　此时的`温度不能破坏豆浆中的皂甙物质
。

　　正确的煮豆浆方法应该是
，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟
，使泡沫完全消失
，这样豆浆就煮好啦
。

　　当然如果你拥有豆浆机
，这个程序就可以简化掉
。

　　 　　6. 豆浆也做好了
，取一只小碗依次放入材料
：
紫菜
、
小虾皮
、
榨菜丝
、
一勺香菇肉末汤
、
盐
、
鸡精
、
油条
、
几滴生抽(以上材料都只用一点点)
。

　　 　　冲入煮好的豆浆
，这样一碗咸豆浆做好啦!喜欢葱的朋友还可以撒点葱花
，香味更浓
。

　　 　　喜欢甜豆浆的话只需要一勺白糖冲入豆浆就可以
。

　　 　　7. 刚出笼的糯米饭是不是颗粒分明闪闪发光啊!取一只小碗(传统的店里是刷上一层猪油
，没有也没关系)盛上糯米饭用饭勺压几下
，倒扣在另外一只碗里
。

　　 　　8. 糯米饭上撒上油条
，浇上香菇肉末汤再撒几颗葱花
，终于可以吃啦!配上刚做好的咸豆浆
，吃一口感觉熟悉的味道又回来了
。

　　 　　9. 喜欢香肠的朋友可以再撒几颗香肠片
，香肠选酒香味道的最好吃
。

　　 　　10. 没做豆浆也没有关系
，紫菜汤泡一个也可以
。

　　 　　11. 喜欢饭团的朋友也可以把糯米饭捏成饭团带出去吃比较方便
。

　　 　　小贴士

　　 　　平时要上班的朋友可以选择周末早上起来做这道早餐
，过程虽然复杂
，但很美味
。