白油豆腐的做法 最正宗的做法？豆腐含有的蛋白质、钙比较多，对这类食物在吃的时候，可以放心进行，不过在吃豆腐的时候，需要对它的制作方法进行一些了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，那白油豆腐是不错之选，这样的佳肴在吃的时候，对身体也是有着很好的帮助，白油豆腐的做法如何呢？很多人对白油豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作前，需要对它的制作工序进行认识，使得制作的时候，能够顺利进行。关于白油豆腐的做法 最正宗的做法以及白油豆腐的做法 最正宗的做法，白油豆腐的做法川菜，白油豆腐的家常做法，白油豆腐的做法大全，白油豆腐的做法川菜窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

白油豆腐的做法 最正宗的做法

　　豆腐含有的蛋白质、钙比较多，对这类食物在吃的时候，可以放心进行，不过在吃豆腐的时候，需要对它的制作方法进行一些了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，那白油豆腐是不错之选，这样的佳肴在吃的时候，对身体也是有着很好的帮助，白油豆腐的做法如何呢？

　　很多人对白油豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作前，需要对它的制作工序进行认识，使得制作的时候，能够顺利进行。

　　白油豆腐的做法:

　　材料

　　主料：北豆腐500克，

　　调料：盐3克，胡椒粉3克，味精2克，大葱5克，豌豆淀粉5克，色拉油30克

　　做法

　　1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。

　　2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。

　　蚝油豆腐

　　材料：南豆腐1块，李锦记旧庄蚝油，西兰花，胡萝卜，姜蓉蒜蓉，菜籽油，李锦记精选生抽，砂糖，玉米淀粉，水淀粉，清水，盐。

　　做法：

　　1.豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄

　　2.锅中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐块

　　3.加入砂糖，生抽，盐，蚝油翻炒均匀，倒入清水盖上锅盖大火煮开

　　4.淋上水淀粉勾薄芡，将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀出锅.

　　以上就是对白油豆腐的做法详细介绍，吃这类食物的时候，要适量的进行，豆腐对虽然含有的营养成分多，但是过多的吃，会使得身体产生多余脂肪，这样对身体健康，也是没有太多好处的，这点也是需要进行注意。

白油豆腐做法

　　材料：嫩豆腐一方，肉末150g，姜末5g，嫩蒜苗叶几根。

　　配料：盐3g，胡椒粉1g，料酒5g，干花椒数粒，水淀粉适量，菜籽油适量。

　　1、首先将豆腐切1.5厘米见方的小块，生姜切姜米，蒜叶切细末（可以用葱花代替）。

　　2、炒锅倒适量的菜籽油烧熟，放入姜米和干花椒爆香。

　　觉得花椒吃着不方便的话，可以先爆花椒，出香味后捞出不要即可。

　　3、接着放入肉末煸炒至肉变白，倒入料酒翻炒2分钟。

　　4、沿锅边注入一碗高汤，没有用清水代替，放入盐，胡椒粉调味，大火煮开。

　　5、接着放入焯过水的豆腐块，中火煨煮5分钟。

　　6、最后尝下味，根据情况酌情调味。

　　加入小半碗水淀粉勾芡，淋入香油，撒上蒜苗叶拌匀即可。

　　7、盛盘出锅，再撒点蒜叶即成。