块菌怎么做？随着社会的进步，各类的美食也就涌现出来了，很多美食都有不同的做法，却有着不同的美味。关于块菌怎么做以及块菌怎么做，块菌是什么菌，块菌的作用，菌块是什么东西，块菌的吃法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

块菌怎么做

　　  随着社会的进步，各类的美食也就涌现出来了，很多美食都有不同的做法，却有着不同的美味。

　　块菌是大家再熟悉不过的东西，吃了很多的美食，都是用它做成的。

　　块菌味道鲜美。

　　做法有很多，每次都吃不腻。

　　块菌有很多的作用及功效。

　　每种做法都代表了块菌不同的作用功效，那么下面我为大家介绍下块菌的做法吧。

　　  1、块菌鲍鱼煲、鲍汁块菌捞饭、块菌鲍鱼酱焖米饭（或炒饭）、块菌鹅肝、块菌鱼子酱、燕窝块菌煲、块菌炖土鸡、火腿蒸块菌、青椒炒块菌、乳鸽块菌煲、土鸡块菌汤锅、块菌水饺、块菌虾仁煲、龙虾块菌粥、块菌干捞鱼翅、酥皮块菌羹、块菌捞饭、块菌小笼包、块菌炖花胶响螺、蔬菜块菌卷等。

　　  2、块菌炖鸡（也可炖鸽子、排骨等）：取块菌干品50至100克、选母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、胡椒粉。

　　  3、将块菌干品用60度温水浸泡发胀。

　　将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3公斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌及泡块菌的水，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、少许胡椒即可。

　　  4、将鲜块菌切碎（剁烂），块菌干片则先用60度温水发泡。

　　鸡蛋搅拌后，放入块菌粒或粉，或者待鸡蛋蒸好后在将块菌粒撒在蒸蛋面上即可食用。

　　  块菌的做法有很多。

　　只要愿意去尝试一下，就有不同的美味。

　　无论男女老少都可以吃块菌，而且块菌百吃不腻。

　　怎么吃都觉得好吃。

　　做块菌的注意事项也有很多，所以不能做什么东西都放块菌。

　　一定要知道块菌跟什么食物相克。

　　以免引起食物中毒。

如何做块菌酒

　　工艺步骤为：

　　A：块菌母液制备：块菌粉碎后，用水浸泡块菌，提取得到块菌母液。

　　按1∶4～1∶6的料液比（块菌与水的质量比），在45～55℃提取12～16小时，过滤，浓缩提取液至块菌质量与块菌母液体积比为1∶1；

　　B：块菌酒的勾兑：以块菌母液∶苦荞酒（酒精度60°）∶水＝10～20％∶63～87％∶3～17％（体积比）的比例混合，过滤。

　　本发明的工艺生产的块菌酒清亮透明，无悬浮物，菌香四溢，具有块菌酒的特殊芳香，从营养上看，总氨基酸、多糖含量较高，含有块菌独特的有效成分，营养比例适当，并且该产品将块菌的有效成分与普通饮酒有机地结合为一体，具有特殊的营养和风味。