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木耳怎么炒好吃呢
木耳是菌类含量比较高的一种美食,因为营养价值出名,所以被人喜欢。
木耳在平时的时候都是干的,所以买回家需要用水泡开,在做的时候需要用蒜头和香菜搭配,还要放上适当的红辣椒,可以准备适当的薄片瘦肉,坐等不一样的美食。
材料
干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml)陈醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。
木耳软化后,彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。
香菜洗净切成2cm长的段。
红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。
大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。
超级罗嗦:
**最新发现,陈世家的醋口味不错,建议大家尝尝看。
**干木耳,如果是那种压成小长方块的,用半块就足够啦。
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