焖黄豆的做法有哪些窍门？焖黄豆就是黄豆的一种食用方法，而且闷黄豆可以添加各种美味的食材，还能够根据自己的喜爱使用各种调味料，所以大家可以尝试了解下文所介绍的焖黄豆做法。关于焖黄豆的做法有哪些窍门以及焖黄豆的做法有哪些窍门，焖黄豆的做法有哪些菜，焖黄豆的做法有哪些好吃，焖黄豆的做法大全，焖黄豆怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

焖黄豆的做法有哪些窍门

　　焖黄豆就是黄豆的一种食用方法，而且闷黄豆可以添加各种美味的食材，还能够根据自己的喜爱使用各种调味料，所以大家可以尝试了解下文所介绍的焖黄豆做法。

　　一、材料

　　主料：干黄豆150g、土豆1个；

　　辅料：红萝卜半根、干香菇5颗、干红辣椒1、八角1粒、香叶1片、生姜3片、油适量、盐适量、生抽适量

　　二、黄豆焖土豆

　　1干黄豆和干香菇泡发，土豆和红萝卜切块，生姜切片，干红辣椒和香葱切段，香叶和八角洗净，香菜没拍到

　　2热锅倒油，放入生姜、干红辣椒、八角和香叶炒香

　　3放入红萝卜炒一分钟

　　4放入香菇炒半分钟

　　5放入土豆和黄豆炒两分钟

　　6倒入泡发香菇的水

　　7放入生抽

　　8再加入盐煮开

　　9倒入压力锅里面盖上锅盖，按煲汤键煮，大概十几分钟就会跳至保温，再十几分钟里面的气压没有了就会提醒开盖就可以盛出来了

　　10盛出来后撒上香葱和香菜就好了

　　三、原料

　　主料:大豆250克

　　调料:辣椒(红、尖、干)10克料酒15克盐8克酱油10克白砂糖20克香油25克花椒5克八角5克花生油100克大葱15克姜15克各适量

　　方法

　　第一步:将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。

　　第二步:锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆。

　　第三步:烧开后改用微火把汤干，淋点香油即成。

怎样炆黄豆

　　炆（焖）黄豆做法步骤：

　　【所需食材】：番茄2个，黄豆150克，香葱1根，八角1个，番茄酱1大勺，植物油2勺，白糖1勺，盐1勺，大蒜2瓣。

　　【制作步骤】：

　　1、食材事先已经准备好，要做这个菜的时候要提前把黄豆泡好，番茄洗干净，小葱跟大蒜切好备用。

　　2、焖锅里面倒入黄豆跟1个八角，倒入适量的清水，水量要是黄豆的2倍，然后盖上盖子焖煮50分钟左右。

　　3、把番茄放进热水里面把皮烫掉，然后切成小块。

　　番茄的根要切了扔掉。

　　4、黄豆煮好了以后盛出来沥干水分，放在一边备用。

　　5、锅里面烧油，把大蒜放进去翻炒，再放入番茄块炒至软烂，把之前准备好的番茄酱也下进锅里面翻炒。

　　6、把黄豆放进去继续的翻炒，加入1勺盐，白糖，转成小火煮烂入味。

　　7、最后快出锅之前撒上葱花就可以了，好吃的炆黄豆就做好了，好吃又下饭，喜欢的小伙伴千万不能错过。

　　【小贴士】：

　　1、非常的简单，在炆（焖）黄豆的时候放个八角会起到入味提香的作用。

　　2、做茄汁黄豆这个菜千万不能用发芽的黄豆，影响美观不说还破坏口感。

　　3、番茄是一定要去皮的，不然就会影响口感，用勺子挖着吃才是正确的打开方式。