炝黄瓜片的做法大全

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炝黄瓜片的做法大全

　　我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。

　　我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下炝黄瓜片的做法，好好学习一下

　　1.黄瓜清净切成断，用刨刀或用刀切成薄薄的片状。

　　2.1将黄瓜腌出的汁倒掉，姜切丝，蒜切片。

　　3.2黄瓜片加盐腌20分钟左右。

　　4.加生抽，白糖，醋，鸡精，姜丝，蒜片加入拌匀装入盘中，撒少许白芝麻。

　　5.热锅上油，将花椒炸香，挑出花椒后放入切小段的红辣椒关火，热油烧在撒了白芝麻的黄瓜片上即可。

　　到这里，关于炝黄瓜片这道菜的做法也就介绍完了。

　　那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。

　　炝黄瓜的做法：

　　1、黄瓜切条，剖去软芯。

　　2、黄瓜条加盐腌制五分钟，去掉一些水分，更加脆口。

　　3、干辣椒去籽切段，蒜粒切片备用。

　　4、起锅小火煸香花椒粒。

　　5、花椒煸出香味以后，开大火爆香干辣椒。

　　6、麻辣味爆发出以后立即下入黄瓜条和蒜片。

　　7、加少许白糖和鸡粉调味，翻炒均匀，15秒左右起锅装盘，放凉食用。