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镉超标对人身体的危害大米为什么加镉

　　平时大家特别重视饮食安全，希望吃到的食物都是营养的、健康的、安全的，由于各种情况存在，导致很多人吃到了镉超标的食物。

　　那么，镉超标对人身体的危害有哪些呢？镉超标对人体伤害很大，我国高发的糖尿病、骨质疏松、贫血、高血压等疾病与平时摄入的镉超标有一定的关系，所以平时要注意从正规渠道购买食物。

　　镉超标对人体影响有多大

　　铅超标的危害在近些年有了很大的重视，但凡问上几个儿童家长，他们都会很自信的回答：铅中毒孩子容易引起多动。

　　对于镉元素，大多数人并不了解。

　　据了解，自20世纪初以来，镉及其化合物广泛用于制造镍镉电池、颜料、合金，也可以用于电镀及塑料制品中的稳定剂。

　　镉的产量及用途在不断增加。

　　据统计，全世界每年向环境中释放的镉达30000吨左右，其中82%～94%的镉会进入到土壤中，由此造成农作物受污染。

　　我国也有关于在色彩鲜艳的日用陶瓷和仿真金属饰品中发现镉超标的报道。

　　显然，镉元素广泛存在于人们生活里。

　　任何元素在人体中超标，就会有或多或少的影响。

　　由于研究金属元素的学者大多不了解医学，大多数医生只了解微量元素检查单上的钾、钠、钙、镁，而对镉知之甚少，记者只能翻阅资料，寻找镉超标的危害。

　　根据日本科学家的研究资料表明，每天少量摄入镉，50年后，有10%的人会出现蛋白尿等肾功能异常的现象。

　　镉慢性中毒最容易损伤肾功能，还可以损伤肝功能。

　　我国食品中镉限量卫生标准规定：大米镉含量≤0.2毫克/公斤、面粉镉含量≤0.1毫克/公斤、肉鱼镉含量≤0.1毫克/公斤、蛋类镉含量≤0.05毫克/公斤。

　　人每日由食物摄取镉的耐受量为1mg/kg，即为我国大米镉标准的5倍。

　　有数据表明，水产品和动物肾脏的镉超标比例要比大米高得多，有这两种食物偏好的人将存在更大风险。

　　吸烟是吸入镉的一大渠道。

　　烟雾中近一半的镉都会被人体吸入，最终大约有30%会被人体吸收，这个数值是经消化道吸收的6倍。

　　每抽一包香烟至少会有约2微克的镉吸收进入人体。

　　烟草和稻谷一样，也是富集镉的。

　　生长在镉污染土壤中的烟草制成的香烟，摄入量还会成倍增加。

　　另外，当心不要用镀镉容器贮藏酸性食物。

　　还要提醒爱美的女士们，尽管镉对皮肤的穿透力并不好，但是长时间佩戴含镉的手链、项链等劣质饰品，对身体也是不利的。

镉米背后其实是严重的什么问题？

　　镉米背后其实是严重的土壤污染问题。

　　作为重金属元素，镉对人体危害极大，会损伤肾脏和骨骼。

　　化工企业排污，其中的镉顺水流入附近稻田，是大米镉超标的主要原因之一。

　　除了斩断镉超标大米背后的利益链条和可能涉及的贪腐问题，完善优化土壤污染治理工作也是治理“镉大米”问题是重要一环。

　　根本的解决途径还是工业污染的治理，迫切的需要则是广泛严格地检测食物以及饮水中的镉含量，并且及时处理与公布。

　　目前尚没有“价廉物美”的技术方法，可以修复被重金属污染的土壤。

　　镉米的危害

　　镉是一种银白色有光泽的重金属，化学符号Cd，原子序数48。

　　它原本以化合物形式存在，与人类生活并不交会。

　　工业革命释放了这个魔鬼。

　　国外有研究推算，全球每年有2.2万吨镉进入土壤。

　　镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。

　　在焙烧上述矿石及湿法取矿时，镉被释放到废水废渣中。

　　如开矿过程及尾矿管理不当，镉就会主要通过水源进入土壤和农田。

　　美国农业部专家研究表明，水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，其籽粒镉水平仅次于生菜。

　　已有研究表明，镉主要在肝、肾部积累，并不会自然消失，经过数年甚至数十年慢性积累后，人体将会出现显著的镉中毒症状。

　　镉使人中毒的最通常路径是，损坏肾功能，导致人体骨骼生长代谢受阻，从而引发骨骼的各种病变。

　　上世纪60年代日本富山县神通川流域的骨痛病患者，影响人群达数百人。

　　中国辐射防护研究院太原环境医学研究所刘占旗等研究人员，曾在2000年前后调查国内某铅锌矿污染区260名有20年以上镉接触者。

　　其中84名接触者骨质密度低于正常，他们多数诉称身体有莫名疼痛，而最严重的22名接触者中有19名出现不同程度的骨质疏松和软化。

　　更有学者的初步研究表明，中国南方某些铅锌矿区域中，人群癌症高发率与死亡率与土壤镉含量及镉超标大米有着不可分割的关系。