代可可脂的危害和好处？代可可脂是一种人造硬脂,可以快速融化,对人体健康没有很大影响,但是有些特殊人群在吃了它之后,就会对消化系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统等产生不良影响。关于代可可脂的危害和好处以及代可可脂的危害和好处，代可可脂的危害 儿童，代可可脂是反式脂肪吗，可可脂的危害，代可可脂一辈子都代谢不掉吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

代可可脂的危害和好处

　　代可可脂是一种人造硬脂,可以快速融化,对人体健康没有很大影响,但是有些特殊人群在吃了它之后,就会对消化系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统等产生不良影响。

　　1、肾脏疾病患者:正常人群摄入的可可脂,经过代谢后会转化为含氮废物,被肾脏排出体外。

　　如果有肾脏疾病或肾脏排泄废物能力下降的老年人,若大量食用代可可脂,会使体内含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于肾脏健康;

　　2、肥胖者:代可可脂中含有反式脂肪酸,使人体胆固醇升高,食用后可导致肥胖,有诱发动脉硬化的危险;

　　3、糖尿病患者:如果糖尿病患者经常摄入大量代可可脂,易导致糖尿病并发症的发生;

　　4、痛风患者:如果痛风、血尿酸浓度升高,因为可可脂含有嘌呤高,吃了越多就会引起痛风发作;

　　5、胃肠功能紊乱者:由于可可脂含有不能消化的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过量会有腹胀、腹泻、腹痛等不适症状;

　　6、心血管疾病患者:代可可脂富含蛋氨酸,在酶的作用下可转变成半胱氨酸。

　　半胱氨酸损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯在动脉壁上沉积,促进动脉硬化的形成。

代可可脂的危害有什么啊？

　　 　　代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂。

　　代可可脂的三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂。

　　由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化。

　　 　　代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。

　　 一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度和减低成本。

　　 　　要想知道巧克力的好坏，可以把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的。

　　 　　 代可可脂的危害

　　 　　代可可脂是用于代替可可脂低成分的一种人造食物，其中含有多种油脂，最常见的是氢化棕榈油，属于一种反式脂肪酸，其中含有大量的脂肪、碳水化合物以及多种矿物质。

　　长期食用代可可脂，对人体危害是比较大的，有可能是导致肥胖的发生，甚至还会造成心脑血管等疾病。