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白菜的营养价值及功效作用

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白菜的营养价值及功效作用

白菜的营养价值及功效作用

白菜的营养价值及功效有哪些

  大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,功效有促进肠道蠕动,帮助消化。

  白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。

  白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。

  中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。

  白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。

  纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。

  因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。

  

  白菜的产地生境:

  白菜原分布中国华北,中国各地广泛栽培。

  白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。

  如果在高温季节栽培时,容易发生病虫,或品质低劣,产量低,所以不适合在夏季栽培。

  它对低温的抵抗能力非常强。

  温度达-3℃以后,如能逐渐升温,也能恢复生长,但若达到-8℃以后,气温继续下降到-11℃左右时,则不能恢复正常生长而遭受冻害。

  白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土,不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土,更不适于栽植在排水不良的粘土。

  以上内容参考:百度百科—白菜

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