9款养生粥的做法与功效？谈到粥，我先说说为什么推荐大家喝粥。关于9款养生粥的做法与功效以及9款养生粥的做法与功效，50种养生粥做法大全，家常养生粥的十大做法，各种养生粥的配方和功效，各种养生粥的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

9款养生粥的做法与功效

　　谈到粥，我先说说为什么推荐大家喝粥。

　　因为一般家庭都是两三个人吃饭，还有一个人吃饭的，可是要想做到食材丰富多样化并不容易，做多了要剩，做少了呢肯定品种单调、营养不足。

　　所以最好的办法，就是在一份食物当中综合尽可能多的原料。

　　这样既不会增加总量，又能够增加品种，保证营养均衡。

　　做米饭也是一样，让大米变得生动起来，是解决饮食多样化问题的关键之一。

　　在米饭制作时加入多种原料，如小米、薏米、豆类等，固然是一个好的主意，但因为烹熟的时间不同，总要分批加入，才能保持较好的成品口感，略微有些麻烦。

　　如果加入蔬菜、蘑菇和肉类等，还要增加油和盐，难免提高米饭的热量

　　粥就不同了，它无需保持形状，也不需要加入油盐。

　　制作山药红枣粥、绿豆百合粥、红豆薏米粥、紫薯粥、燕麦粥、水果粥、八宝粥之类花色粥食，既可以满足美食感，又可以轻松快乐地享受五谷杂粮，增加营养供应，同时增加了粗粮杂豆可以很强饱腹感，延缓饥饿，预防饮食过量，有利于瘦身，粥比较容易消化更适合合暖胃养胃，增加不同的食材还会增加了不同的保健功效。

　　一、健脾保肝增气血的山药红枣粥

　　主料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。

　　做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。

　　然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。

　　最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。

　　(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。

　　白扁豆药房有售，为扁豆的种子)

　　营养师讲解：

　　这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。

　　尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。

　　当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。

　　另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。

　　注：这里面的白扁豆也可换成芡实。

　　二、美白润肺的红枣百合银耳粥

　　主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。

　　做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。

　　同时放在砂锅里，大米煮软，即可。

　　鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可，

　　营养师讲解：

　　这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。

　　我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力;红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖;百合清肺美白润肤。

　　所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。

　　三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

　　主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。

　　做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。

　　然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

　　营养师讲解：

　　这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。

　　选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素;紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。

　　需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。

　　四、美肤的营养七彩粥

　　材料：红豆、黑豆、紫米、黄豆、绿豆、大枣、桂圆。

　　(食物添加的多少按排名先后，第一位的最多，共150克左右即可)。

　　做法：各种豆子浸泡8小时左右，让豆子充分吸水，内部变软。

　　红枣去核，桂圆去皮去核(或者选择干桂圆肉)，然后将洗过的紫米倒入一起煮熟，豆子很软时即可。

　　营养师讲解：

　　此款粥对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，补充血气、健体的同时还会帮助我们减少腹部的脂肪和赘肉，对于现在工作繁忙，压力大的人群，此款粥就是一剂驻颜长寿瘦身的妙方。

　　五、祛湿的玉米枸杞粥

　　材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克(鲜百合30克)。

　　做法：将玉米碴洗净后直接倒入锅中，煮沸3分钟，加入枸杞，泡开的干百合(如果有鲜的更好，再转小火煮5分钟即可)。

　　营养师讲解：

　　这款粥相对简单方便些，做起来也比较快。

　　非常适合春季需要祛湿又要减肥的女性。

　　玉米可以说营养是非常丰富的，含钙量可以和牛奶媲美，丰富的维生素E可起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效;较多的膳食纤维，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出;丰富的烟酸，能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等;含有的玉米黄素，可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变。

　　注：若想烟酸得到最大的释放，可以在粥中加些碱，但这样的做法会使维生素B损失惨重，所以看你更注重哪一方面，如果加碱，那么就要经常吃点其他杂粮来补充维生素B.

　　六、瘦腹祛湿的薏米红豆粥

　　材料：薏米100克，红豆50克。

　　做法：将红豆和薏米提前浸泡8小时左右，然后加水煮熟即可。

　　营养师讲解：

　　具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，效果非常好。

　　薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，最适合春季食用。

　　红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

　　既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

　　将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　七、美容抗衰老的黑米粥

　　材料：大米100克，黑米50克。

　　做法：黑米先浸泡3个小时，然后与大米同煮成粥即可，也可以加少量薏米仁。

　　营养师讲解：

　　曾有一段时间大家提倡喝黑米粥减肥，这是因为黑米属糙米，不仅营养丰富还含有更的膳食纤维，其中B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也均高出大米很多，它的黑色也是来自著名的花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。

　　米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　在大米中增加了黑米，饱腹感较强，不容易感到饥饿。

　　八、最营养最保健的牛奶燕麦粥

　　材料：牛奶250或者是水300毫升，燕麦50克(免煮燕麦)(一碗的量)

　　做法：将牛奶导入锅中，同时加入免煮麦片，小火同煮5分钟左右即可。

　　如果是没经过加工的燕麦，就需要多加一点水，像煮白粥一样多煮一会。

　　营养师讲解：

　　燕麦可以说是谷物中最好的全价营养食品，蛋白质含量超过其他谷类，且氨基酸组成非常合理，易于吸收，维生素、钙磷、铁等营养物质非常丰富，均高于同类粮食作物。

　　每天增加燕麦的摄入不但可以避免减肥期间造成的营养不良，丰富的维生素E和维生素B，还可以让女性的皮肤越发的健康有光泽，维生素B对增加代谢，缓解工作压力，促进血液循环都有着不可小看的帮助。

　　更重要的是燕麦中含有丰富的可溶性纤维beta葡聚糖，是最有效的降脂成份，并有着很强的饱腹感，不易产生饥饿。

　　可以起到真正的从内而外的抑制和清除油脂垃圾，达到通便，排除油脂毒素，及养颜的功效。

　　九、营养大集合的美味八宝粥

　　材料：小米2份(60克)，粘大黄米一份，燕麦片一份，薏米一份，辅料：少量的莲子、山药豆、花生、红豆、桂圆几颗、干枣几颗(撕开)、枸杞子。

　　做法：将红豆(赤小豆)提前浸泡8个小时(如果有电压力锅则需浸泡1个小时即可)，其他的材料洗净一起煮成粥即可，喜欢甜味可以加几块冰糖。

　　营养师讲解：

　　小米和大黄米含有胡萝卜素，这是白米粥所不能比拟的。

　　同时，它们的维生素B1、B2、钾和铁的含量均为大米的4倍以上，而这些正是大多数人现在所缺乏的，尤其是女性，老人和孩子，所以它是补充维生素和矿物质的好主食，特别适合全家人食用。

　　燕麦和花生所含B族维生素和矿物质更为丰富，而且有利于三高人群的辅助治疗作用。

　　同时花生和燕麦蛋白质含量较高，弥补了人们担心小米和大黄米蛋白质种赖氨酸相对低的问题。

　　另外小米做粥会降低了大米升高血糖的问题，所添加的燕麦中β-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供粘度的同时，又降低了粥类导致血糖反应高的缺点，口感也非常粘稠美味。

　　此外，由于添加了莲子，山药，花生，赤小豆等辅料，使腊八粥也变的更为营养，更具有了食疗作用。

　　营养师小嘱咐：

　　1、若在减肥期间一定要在粥里面加一些蛋白质含量高的材料，比如添加红豆、绿豆、芸豆等各种豆子就很好。

　　豆子的蛋白质含量是大米的3倍，维生素矿物质的含量都是大米的数倍。

　　它们都有非常好的饱腹感。

　　2、若想方便还想增强饱腹感，那么就在粥里面加入燕麦，是提高饱腹感的好办法。

　　燕麦当中含有葡聚糖类物质，人不能消化吸收这种物质，但是它可以让粥更加黏稠，还能帮人控制血糖和血脂。

　　3、为了保证减肥期间皮肤水灵，还可以在粥里面添加美容养颜的材料，例如红枣、桂圆、紫米、黑芝麻等，对补血都有一定的好处。

　　4、对那些容易浮肿，湿气叫大的的人来说，可以考虑多用薏米、红豆、黑豆这样的食材。

　　5、对那些容易上火的人来说，可以考虑加些绿豆。

　　放点南瓜、甘薯、山药、芋头，有养胃的作用。

　　如果喜欢清香，粥里面还可以加入果干、银耳、花朵等材料。

　　最后希望大家都可以按照体质，找到最佳的做粥食材，那么就可以兼顾健康、美丽和苗条，在喝粥减肥的同时又能帮助我们调理好身体，可以说是一举多得的好事情。

9款养生粥的做法与功效，山药薏米粥补脾补肾还能养胃

　　 现代的人们的生活节奏已经非常的快了，经济条件好的的情况之下，人们的身体却出现了亚健康。

　　于是中医养生学就被很多人想起来，中医讲究食补，对于亚健康的人来讲，养生粥真的非常适合，快来看看这9款养生粥的做法与功效吧。

一、山药薏米养生粥

　　

　　 原材料：铁棍山药、薏仁米、红小豆、粳米

　　 制作方法：

　　 将山药洗净切块;

　　 红豆提前泡发3小时，薏仁米提前12个小时泡着;

　　 凉水下红豆入锅煮开，把红豆煮至微微开裂时倒入浸泡好的薏仁米和梗米;

　　 大火煮开，小火煮至粘稠后，倒入山药继续煮20分钟，出锅即成

　　 功效：山药薏米粥属于药膳了，而且有着补脾肾，增强免疫力的功效。

　　这个固元健脾养生粥还可以治疗和预防慢性肠炎胃炎，实属春季养生佳品。

二、桂圆红枣糯米粥

　　

　　 原材料：糯米、小米、红枣8颗、桂圆干少许、葡萄干少许、枸杞10颗

　　 制作方法：

　　 将所有熬粥的食材洗净备用;

　　 所有食材一起放入锅中，加水大火30分钟煮沸;

　　 转小火煮10分钟，出锅即成

　　 功效：中医认为红枣性暖，可养血保血和改善血液循环。

　　红枣和桂圆搭配煮粥，不但可以补血养气，还可以养颜美容。

　　另外红枣桂圆糯米粥中含有的营养成分，对人类的大脑提高脑细胞活性，提高记忆力都有着不错的功效，是9款养生粥的做法与功效里面平价又养生的好粥!

三、莲子八宝粥

　　

　　 原材料：莲子、南瓜、大米、糯米、百合、桂圆、红枣、绿豆

　　 制作方法：

　　 红枣冷水泡20分钟，加上绿豆、桂圆、莲子和百合放入蒸锅蒸30分钟

　　 糯米洗净泡4小时，大米洗净泡30分钟;

　　 南瓜切丁，加上大米和糯米放入锅中，大火煮沸;

　　 转小火，加上红枣、绿豆、桂圆、莲子百合一起煮30分钟;

　　 加上白糖调味，出锅即成

　　 功效：莲子八宝粥有很强的滋补功效，既可健脾养胃又能益气安神。

　　适合那些病久了的人，产后老年体虚者也可以多多食用。

四、羊肉胡萝卜粥

　　

　　 原材料：羊肉、胡萝卜、大米、大葱、生姜、陈皮、胡椒粉、盐

　　 制作方法：

　　 将大米洗净，清水浸泡30分钟备用;

　　 葱切碎末，姜切碎末，羊肉，胡萝卜切丁备用;

　　 羊肉、胡萝卜和陈皮分别洗净;

　　 锅中倒水放入大米后煮沸，加上羊肉、陈皮、胡萝卜;

　　 小火熬制粥黏稠状态，最后加上葱末、姜末、盐、胡椒粉，出锅即成

　　 功效：羊肉胡萝卜粥对于肾虚阳衰，食欲不振都有着较强功效。

　　而且胡萝卜加上羊肉的热量很高，冬季食用此粥能增加人体热量，抵御风寒。

　　胡萝卜又有有补肝明目的作用，还可治疗夜盲症。

五、蘑菇鲜虾粥

　　

　　 原材料：基围虾、香菇、大米、胡萝卜、玉米、葱、盐

　　 制作方法：

　　 基围虾、香菇洗净切开备用，胡萝卜切丁;

　　 大米倒入锅中，熬煮至粘稠;

　　 加入胡萝卜、玉米、香菇和虾;

　　 加入适量盐和香葱，小火煮十分钟，出锅即成

　　 功效：这款养生粥真的十分养生了，营养价值十分高。

　　鲜虾可以能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　胡萝卜、玉米的营养又好，十分适合免疫力低下的人吃食。

六、黑米红枣粥

　　

　　 原材料：黑米、糯米、红枣、枸杞、冰糖

　　 制作方法：

　　 将黑米、糯米、红枣和枸杞等食材洗净备用;

　　 黑米和糯米混合冷水浸泡2个小时;

　　 红枣和枸杞洗净，泡上半个小时;

　　 黑米、糯米、红枣、枸杞和着泡着的水一起倒入锅中;

　　 大火煮开，转小火煮20分钟，出锅即成

　　 功效：黑米红枣粥是一款补血养颜的好粥，黑米可益气补血、暖胃健脾和滋补肝肾;红枣和枸杞也可以美容养颜，益气补血。

　　这款养生粥也是9款养生粥的做法与功效里面最美容养颜的粥了、

七、鸡蛋小米萝卜粥

　　

　　 原材料：鸡蛋、小米、胡萝卜、盐、香油、胡椒粉、葱

　　 制作方法：

　　 小米洗净，胡萝卜切丁，鸡蛋煮熟切碎;

　　 锅置火上，注入适量清水，放小米、胡萝卜煮至八成熟;

　　 加入鸡蛋沫，煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉搅匀，撒葱花，出锅即成

　　 功效：鸡蛋小米萝卜粥具有促进肌体细胞更新，调节人体生理功能的养生作用。

　　小米是一种中药，有健胃消食作用，熬粥可以安神。

　　加上鸡蛋可以修复人体组织、促进新陈代谢。

　　脾胃虚弱、消化不良、免疫力低下的人都可以食用。

八、山药鹿茸山楂粥

　　

　　 原材料：山药、鹿茸、山楂片、大米、盐

　　 制作方法：

　　 山药去皮洗净，切块备用;

　　 鹿茸入锅，加水熬成汁;

　　 锅中注水将大米大火煮至米粒绽开，放入山药、山楂同煮;

　　 倒入鹿茸汁，小火煮至成粥，加盐调味，出锅即成

　　 功效：鹿茸有着具有强筋壮骨，补肾壮阳和益精生血的功效。

　　山药可以补脾养胃、生津益肺，两者一起煮食可以健脾和胃、益气止血、强筋健骨和补肾壮阳的功效。

九、川贝冰糖粥

　　

　　 原材料：川贝、大米、冰糖

　　 制作方法：

　　 大米泡发洗净，川贝洗净;

　　 锅中倒入清水，将大米大火煮开;

　　 加入川贝、冰糖煮至浓稠状，出锅即成

　　 功效：川贝有着润肺止咳、化痰平喘、清热的作用。

　　加上大米和冰糖一起煮食，可以润肺散结、止嗽化痰、健脾益气、清热解渴。

　　一般人都可以吃食，尤其适合那些虚劳咳嗽、心胸郁结的人。

　　

　　 结语 ：通过上文介绍的这9款养生粥的做法与功效，你是否已经会自己制作养生粥了呢。

　　赶紧试试这些养生粥是不是可以提高你的身体健康吧。