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青西红柿能吃吗有毒吗炒熟能吃吗

　　青绿西红柿龙葵碱毒素含量较高,有毒,不可食用。

　　龙葵碱是在西红柿生长过程中形成的,随着西红柿的成熟,龙葵碱的成分也逐渐减少,等到西红柿完全成熟后,基本上没有龙葵碱的含量,所以生吃熟吃都比较安全。

　　龙葵碱可与细胞膜上的固醇类物质结合,从而破坏细胞膜结构,造成组织细胞损伤。

　　过量食用青西红柿后,可能使龙葵碱跟随血液循环至全身各器官,造成脏器功能受损。

　　龙葵碱还可抑制消化道肌肉痉挛、腹部疼痛、恶心、呕吐等症状,导致相应神经兴奋增强,神经系统出现功能紊乱,中毒者还会出现腹部疼痛、恶心、呕吐等症状,严重时还会引起脑水肿,危及生命。

　　因此,买西红柿时,最好是买全熟的西红柿,如有买过青西红柿,放置一段时间等颜色变红,完全熟后再吃;或者将青西红柿和苹果、香蕉放在密封容器中,成熟的苹果或香蕉可产生乙烯气体,加速青西红柿的成熟。

青西红柿能炒着吃吗有毒吗

　　　　炒熟后的青西红柿有毒素，最好不要炒着吃。

　　因为青西红柿没有熟透，它含有龙葵素，是一种有毒物质，所以要选择成熟的西红柿，不要吃青西红柿，以免食用后出现中毒的情况。

　　　　西红柿是生活中经常看到的蔬菜，它可以生吃，也可以炒着吃，但如果是青西红柿的话，就不要继续食用了。

　　青西红柿没有熟透，吃起来有些苦涩，真正可以吃的西红柿，应该呈红色，这种的西红柿已经彻底熟透，是可以放心食用的。

　　 　　青西红柿含有的果酸非常多，会刺激我们身体的胃酸，达到净化血液的作用，能都稳定我们的血压，前提是一定要将青西红柿炒熟，不能吃生的。

　　 　　番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

　　　　番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。

　　番茄的果实营养丰富，具特殊风味。

　　可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。