白煮鸭蛋的功效和作用

　　白煮鸭蛋的功效和作用？关于白煮鸭蛋的功效和作用以及白煮鸭蛋的功效和作用，艾草煮鸭蛋的功效和作用，茶叶煮鸭蛋的功效和作用，白醋泡鸭蛋的功效和作用，茶油炖鸭蛋的功效和作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

白煮鸭蛋的功效和作用

　　鸭蛋可以白煮食用。

　　各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸟蛋、鸵鸟蛋等都含有丰富的蛋白质、钙、胆固醇、钙、磷和、铁，维生素A、D、B1、和B2等营养成分。

　　都可采取水煮的食用方法来吸收利用这些营养物质，为身体起到补充蛋白质、增强抵抗力、促进生长发育等作用，而且水煮蛋是热量最低，营养保留程度最高的吃法，因此鸭蛋完全是可以水煮食用的。

　　鸭蛋的营养价值

　　1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

　　2、鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。

　　它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

　　3、清肺火、降阴火。

　　适宜肺热咳嗽。

　　咽喉痛，泄痢之人食用。

　　咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

　　4、促进食欲。

　　能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　　以上内容参考：人民网-鸭蛋应该怎么吃鸭蛋的营养价值