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水芹菜的功效和作用及禁忌
水芹菜的功效与作用禁忌是什么?
1、平肝降压。
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、清热解毒。
感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。
肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3、防癌抗癌。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、醒酒保胃。
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
5、养血补虚。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
扩展资料
芹菜不能和以下食物一起吃:
1、芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。
2、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。
3、芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
4、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
参考资料来源:人民网——芹菜功效多 不宜与五种食物同食
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