真蜂蜜和假蜂蜜的区别图片

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真蜂蜜和假蜂蜜的区别图片

　　真蜂蜜和假蜂蜜的区别通常会表现出颜色不同，并且也会表现出气味不同。

　　蜂蜜是属于一种营养类的食物，需要吃一些质量良好的蜂蜜，对身体才能够起到保养的作用。

　　1、颜色不同：真蜂蜜通常会表现出质量比较好，颜色会表现出比较有光泽，通常会呈现出湖泊色或者淡黄色。

　　假蜂蜜相比较来说，没有真蜂蜜的颜色有光泽，同时假蜂蜜可能会表现出颜色偏暗，可能会呈现为深黄色或者黄色，看起来没有真蜂蜜更加的清亮透彻。

　　2、气味不同：真蜂蜜一般会散发出清新的花香，和真的花香比较接近，而假蜂蜜通常会散发出浓郁的香精气味，而且会对鼻腔造成刺激性的感觉。

　　蜂蜜当中含有的营养物质比较丰富，其中不仅含有维生素和矿物质成分，同时当中含有氨基酸成分，其中也含有糖类物质，比如果糖和葡萄糖等。

　　营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃蜂蜜以后可以被人体吸收，能够为人体代谢提供能量。

　　但是需要避免过量的这方面的糖分摄入过量，可能会引起身体肥胖或者是血糖升高。

　　纯正的蜂蜜一般质地较为浓厚黏稠，是呈胶状的液体，对着阳光观察蜂蜜是光亮润泽的，每一种蜂蜜都有它固定的颜色，比如说椴树蜜一般颜色为浅琥珀色的，质地是清澈，呈半透明状，向日葵蜜一般是纯琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，但一般分为黄色和红色两种。

　　假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中所加入的白糖在一定条件下也会在瓶底形成沉淀。

　　真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，用筷子能很容易插入，放在手指上也容易捻化。

　　而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，用筷子不容易插下去，放在手指上捻时，有沙砾感。

　　放置

　　蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。

　　一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

　　枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。

　　蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。