怎么煮粥水与米的比例？粥是我们平时经常吃的一种食物。关于怎么煮粥水与米的比例以及怎么煮粥水与米的比例，小米粥是开水下米还是冷水，煮白米粥放多少水和米，做小米粥是冷水下锅还是热水下锅，煮粥一般放多少水等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么煮粥水与米的比例

　　粥是我们平时经常吃的一种食物。

　　煮粥的方法是比较简单的，只需要我们放入米和水就可以。

　　只是在煮粥的时候，大部分人无法掌握好放水量的问题。

　　这是和放入大米的量有很大关系的，所以应该注意米和水的比例就可以。

　　煮粥是一种简单的做法，经常可以作为早餐食用，煮粥加多少水呢？

　　煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。

　　其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。

　　今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。

　　1.如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。

　　用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。

　　2.居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

　　如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。

　　如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。

　　水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!!)

　　其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。

　　所以没有特定一个标准。

　　一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

　　电饭煲煮粥窍门

　　电饭煲煮粥窍门一：

　　不能用自来水煮。

　　原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。

　　所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。

　　电饭煲煮粥窍门二：

　　直接用开水来煮。

　　原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。

　　当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。

　　所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。

　　电饭煲煮粥窍门三：

　　煮粥时加入少许香油。

　　加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。

　　同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。

　　电饭煲煮粥窍门四：

　　水和米的比例要恰当。

　　水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。

　　如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。

　　如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

　　电饭煲煮粥窍门五：

　　在粥中加入其它食材味道会更鲜美。

　　例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。

　　这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。

熬粥的水和米的比例

　　煮粥时，水和米的比例一般在5：1。

　　用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。

　　在煮粥的时候放一点食用油，这样煮出来的粥颜色是非常的鲜亮的，表面看上去也非常的有光泽，而且吃的时候口感也会非常的滑嫩，放少许油是不会吃出来油腻的味道的。