烩火烧的家常做法窍门？人们常说的烩火烧这道美食，主要就是指骨汤烩火烧，这道美食的主要原料是猪骨头，另外制作过程中会加入多种蔬菜，可以根据自己的需要加入一些调料，炖出来的猪骨头汤吃起来味道很鲜美，而且具有广泛的食疗作用，比如补钙效果就很好，下面教大家做烩火烧的正宗方法。关于烩火烧的家常做法窍门以及烩火烧的家常做法窍门，烩火烧怎么做，烩火烧用什么配料，怎样烩火烧好吃，怎样烩火烧窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烩火烧的家常做法窍门

　　人们常说的烩火烧这道美食，主要就是指骨汤烩火烧，这道美食的主要原料是猪骨头，另外制作过程中会加入多种蔬菜，可以根据自己的需要加入一些调料，炖出来的猪骨头汤吃起来味道很鲜美，而且具有广泛的食疗作用，比如补钙效果就很好，下面教大家做烩火烧的正宗方法。

　　烩火烧的家常做法：

　　骨汤烩火烧，制作主要原料有猪骨、葱姜、盐、酱油、醋、胡萝卜、白菜、木耳、五花肉、韭菜、鸡蛋、杠子头烧饼。

　　1、猪骨清理干净后，用开水氽烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净。

　　2、猪骨放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

　　3、烧饼剁成小块，五花肉切丝，葱姜切末，韭菜洗净切段，鸡蛋加一勺水打散，胡萝卜切片，白菜切丝备用，木耳泡发洗净备用。

　　4、锅里油热后，将五花肉下锅煸炒，放葱姜爆香，放入白菜丝和木耳一起翻炒，加入先前熬好的骨汤和适量的清水，加入盐、酱油、醋等调味上色，将胡萝卜片放入。

　　5、大火烧开，等锅中水翻滚时转中火，将打散的蛋液转着圈倒入锅中，等蛋花凝固浮起时，将烧饼块倒入锅中，煮几分钟至自己喜欢的软硬即可关火，撒少许韭菜段，滴几滴香油即可出锅。

　　杠子头烩火烧

　　用料

　　材料

　　杠子头

　　木耳

　　胡萝卜

　　菠菜

　　香菜

　　松蘑素高汤

　　生抽

　　素蚝油

　　胡椒粉

　　素鸡粉

　　盐

　　做法

　　1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵。

　　2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤。

　　3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜。

　　4.煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰。

烩火烧的家常做法

　　食材：杠子头火烧2个、白菜半颗、葱半颗、油、盐少许、鸡蛋2枚。

　　1、将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。

　　2、将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。

　　3、将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。

　　4、将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便可出锅。