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湄公鱼和海鲈鱼哪个好

　　说到湄公鱼，可能很少有人听过、吃过。

　　这种鱼类主要是生存在咸水和淡水区域，它的外表上多分布着黑色的圈点，值得一提的是湄公鱼的营养物质。

　　湄公鱼虽然属于鱼类，但是它体内富含的多种维生素和蛋白质极容易被人体吸收，吸收率达到90%以上。

　　那么湄公鱼的刺多吗？

　　湄公鱼刺少。

　　湄公鱼，Mekonginaerythrospila(Fowler,1937)，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。

　　生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。

　　头部扁而小。

　　吻突出而稍尖。

　　眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。

　　口小，下位，呈马蹄形。

　　须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。

　　体被细小圆鳞，头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞140-170。

　　主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。

　　形态特征

　　体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。

　　头部扁而小。

　　吻突出而稍尖。

　　眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。

　　口小，下位，呈马蹄形。

　　须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。

　　体被细小圆鳞，头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞140-170。

　　各鳍均无硬棘，背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。

　　体背侧淡褐色，腹侧为淡黄色，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。

　　体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部。

　　尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显黑点。

　　分布范围

　　生活在东南亚，主生于越南湄公河的入海口。

　　[1]

　　主要价值

　　为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达96%。

湄公鱼和海鲈鱼哪个好

　　认为湄公鱼跟海鲈鱼都是很不错的，而且海鲈鱼的营养价值也是很高的，味道也是特别，相对来讲，海鲈鱼更好吃一些，我更喜欢吃，而且更美味，做清蒸红烧味道都是非常好的