烤蝎子有毒吗能吃吗？平时我们到外面旅游的时候，经常会看到一些路边摊，出售特色的小吃，除了烤羊肉串以外，还有烤蝎子，烤蝎子可能会让人觉得不敢吃，甚至会担心有毒,其实烤蝎子是没有毒的，因为选择的蝎子是普通的，蝎子不具备毒素，另外这是一种脆脆的味道，非常鲜美，不用担心吃完后会引起副作用。关于烤蝎子有毒吗能吃吗以及烤蝎子有毒吗能吃吗，烤蝎子有毒吗会致癌吗，蝎子烤着吃了不会中毒吗，烤蝎子能吃吗，烤蝎子吃了有什么好处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烤蝎子有毒吗能吃吗

　　平时我们到外面旅游的时候，经常会看到一些路边摊，出售特色的小吃，除了烤羊肉串以外，还有烤蝎子，烤蝎子可能会让人觉得不敢吃，甚至会担心有毒,其实烤蝎子是没有毒的，因为选择的蝎子是普通的，蝎子不具备毒素，另外这是一种脆脆的味道，非常鲜美，不用担心吃完后会引起副作用。

　　烤蝎子味道是脆的。

　　1、将蝎子洗干净放到烤盘上。

　　2、设置180----200度，中间层，选择上下加热加风扇模式，烘焙20分钟左右即可。

　　注意：根据烤箱的样式，如果是嵌入式大烤箱，一般设定190度，烘焙17--18分钟即可；如果是小烤箱，设定200度，需要20分左右即可。

　　正确吃法

　　1.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

　　2.肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

　　3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

　　4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。

　　[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。

　　夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

　　然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

　　而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

　　当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

　　此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

　　研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。

　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

　　因此，喝酒最好要适量。

　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

　　5.最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。

蝎子炸着吃有毒吗？

　　蝎子炸着吃没有毒。

　　蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。

　　所以油炸蝎子毒性不大。

　　油炸蝎子是山东的一道名菜，它的味道非常的鲜美，并且香酥可口，受到了非常多人的喜欢。

　　但是在食用油炸蝎子的时候还是要注意少量食用，每次的食用量最好不要超过十只，毕竟蝎子是有毒的，虽然经过炸制，还是不宜多食。

　　蝎子处理技巧

　　将活蝎子用布袋装好，然后放入清水中充分浸泡，反复冲洗，尽量将蝎子表面的有害成分清洗干净，以免危害身体健康。

　　将蝎子尾端的毒针剪去，食用后以免引起身体出现中毒的症状。

　　活蝎子也可以直接用15%的盐水煮约5分钟煮熟，放到保鲜盒里入冰箱冷藏保存，用时拿出过油炸制即可。

　　以上内容参考  百度百科-油炸蝎子