清酒保质期多长时间？酒是人们非常熟悉的一种饮品，而且是人们经常在释放自己的压力，或者是在一些重要的场合一定会喝的饮品。关于清酒保质期多长时间以及清酒保质期多长时间，清酒保质期过了能喝吗，白酒存放时间越长越好吗，威士忌有保质期吗，红酒保质期多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

清酒保质期多长时间

　　酒是人们非常熟悉的一种饮品，而且是人们经常在释放自己的压力，或者是在一些重要的场合一定会喝的饮品。

　　清酒是酒的一种类型，清酒的味道比较清淡，而且非常适合于女性。

　　酒有保质期的，而且非常重要的是酒如果一旦过期的情况下是不可以再饮用的。

　　所以人们在饮用酒的时候，一定要注意它的保质期问题。

　　清酒是日本国家的一种酒，那么清酒保质期是多久呢？

　　日本清酒的制作工艺十分考究。

　　精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。

　　如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。

　　日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。

　　酒变色之后，口感也会受影响。

　　清酒不耐久存的特点让它缺乏收藏升值空间，因此不像动辄可以收藏30年而仍在巅峰毛九酒那样，投资价值大于饮用价值。

　　因此清酒的主要作用就是“饮用”，趁着“新鲜”赶快喝掉。

　　清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。

　　清酒很容易受日光的影响。

　　白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3~5倍。

　　即使库内散光，长时间的照射影响也很大。

　　所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10~12℃)贮存。

清酒保质期多长时间

　　清酒属于发酵酒，保质期一般是2年左右。

　　清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

　　之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。

　　但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。

　　日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。

　　而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

　　其代表就是日本各地的酿酒师流派杜氏流派。

　　比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。

　　它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

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　　扩展资料：

　　原料与微生物

　　精白米：

　　为保证成品酒的质量，必须将大米表层对发酵、色泽、口味有不良影响的脂肪层、灰分等成分摈弃。

　　因此,酿造清酒的精白米须经精磨。

　　据分析，一般的市售白糯米精磨的收率在75%左右。

　　水质：

　　酿造清酒的水质最忌含有微量铁和锰离子。

　　铁的含量应在2.0x10-8(0.2ppm)以下，因为铁离子能与米曲中的去铁柯因生成赤褐色的柯因铁,催化氨基酸与糖的反应而损及清酒的色泽和香味。

　　正因为清酒酿造忌铁离子，所以酿酒的容器以搪瓷发酵缸为推，其次才采用不锈钢容器和陶器、木桶。

　　微生物：

　　清酒酿选的微生物有两大类，一是米曲霉;二是清酒专用酵母。

　　参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%B8%85%E9%85%92/2907258？fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科-清酒">百度百科-清酒