芋泥怎么做好吃又简单？芋头是饮食里面常见的一种食材，芋头的饮食做法也是有很多种的，无论是制作菜肴还是甜品，都是非常美味的食材。关于芋泥怎么做好吃又简单以及芋泥怎么做好吃又简单，芋泥可以做什么美食，大芋头最简单的吃法，怎么做芋圆，芝士芋泥怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

芋泥怎么做好吃又简单

　　芋头是饮食里面常见的一种食材，芋头的饮食做法也是有很多种的，无论是制作菜肴还是甜品，都是非常美味的食材。

　　芋泥的制作其实也是比较简单的，洗干净鱼头切块之后可以让入锅中蒸熟，然后进行捣散搅拌，这时候的芋泥如果制作一些甜品味道是非常香浓的。

　　【做法1】奶香西式芋泥

　　1.芋泥去皮、切块后，放入电锅内锅，外锅加1杯水蒸至软熟。

　　2.芋头可以改切薄片，比较容易熟。

　　电锅开关跳起先焖一下再开盖，用竹签能轻易插入的程度即可起锅。

　　用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度;也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度。

　　压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬。

　　喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味。

　　3.最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺。

　　想要更绵密细致的质地，可以把芋泥放到筛网上压过一次。

　　加了奶油、牛奶的芋泥馅吃起来有奶香，捏成圆球状就能直接食用，或是当作面包、蛋糕和铜锣烧等甜点内馅;若要当作抹酱，鲜奶可以多加一些，让质地更湿软较方便涂抹。

　　当然也可用于中式的芋头酥、麻糬、芋泥包子等。

　　带有奶香的滑顺芋泥，用来做芋泥蛋糕卷非常对味。

　　【做法2】中式芋泥

　　1.芋泥去皮、切片后，放入电锅蒸熟至软。

　　2.想要减少油的用量，可以在蒸芋头时，内锅加一些水，蒸好后先拌匀。

　　蒸熟的芋头趁热用汤匙压松，加入液态的植物油如花生油和沙拉油(椰子油亦可)和白砂糖，搅拌均匀成泥状，直到砂糖完全融解。

　　最后可依个人喜好加一些太白粉或玉米粉(也能先调成勾芡水)，让质地呈现糊状，会有不一样的口感。

　　没有加入乳制品的芋泥，乳糖不耐者也能大口吃，偏向传统中式做法，多用来包在面团中炸成芋球或是咸蛋黄芋泥球;若是要用于制作办桌宴客的中式八宝芋泥，油可以改用猪油。

　　市面上芋头口味的车轮饼，若内馅吃起来QQ的就可能是有加太白粉，喜欢松软一点的口感的话，就不要另外加淀粉。

　　想要将芋泥制作成像马铃薯泥一样用来搭配沙拉食用，或是当作咸食，砂糖减量、改加一些盐巴即可。

　　中式点心常见的酥炸芋泥球，咸甜都好吃。

　　芋泥口感的关键

　　传统的中式芋泥，为了增加口感都会加入液态或固态的油，例如沙拉油、花生油和猪油等，也会使用太白粉让质地更滑顺，做咸食甜食皆宜。

　　近几年多数人则使用鲜奶油Cream、奶油Butter和鲜奶等乳制品来替芋泥增添滑顺口感，制作出的芋泥馅奶味重，比较适合甜品糕点。

　　不加油也可以制作芋泥。

　　在芋头蒸好还热腾腾的时候，加入大量砂糖搅拌均匀即完成，不过这样的芋泥甜度很高，较少直接食用，通常会用来制作饮品，搭配牛奶、冰块搅打成芋头牛奶。

　　搭配奶茶做成芋香奶茶也超过瘾!

　　芋泥的保存方式

　　做好的芋泥装在保鲜容器中，冷藏约能保存3～7天。

　　想要延长保存可以用保鲜膜分装，并装进夹链带里冷冻;不过因为冷冻再解冻时，建议使用前放入电锅再蒸一次，并添加酌量的牛奶或水来调整稠度，口感会比较好。

芋泥的简单做法

　　 　　芋头去皮切成块，紫薯切块，锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟，锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖，开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动，煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。

　　 　　 芋泥怎么做的

　　 　　材料：

　　 　　芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克

　　 　　 芋泥的简单做法：

　　 　　1.芋头去皮切成块，紫薯切块；

　　 　　2.锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟；

　　 　　3.锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；

　　 　　4.开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动；

　　 　　5.煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。

　　 　　 小贴士

　　 　　1、紫薯用一小个就行了，这样做出来味道会比较丰富，而且也更加好看。

　　 　　2、在煮的时候，一定要开小火，慢慢熬成芋泥。