煮粽子要煮多久大火还是小火？研究发现，粽子的营养价值非常高，适量食用对人体有极大的好处，比如可以利尿消肿、补中益气、清热解毒、开胃健脾、美白养颜等，因此很多人都特别喜欢吃。关于煮粽子要煮多久大火还是小火以及煮粽子要煮多久大火还是小火，冷水煮粽子需要多长时间，煮棕子多煮粽子多长时间，煮粽子放多少水，冷冻的粽子要煮多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

煮粽子要煮多久大火还是小火

　　研究发现，粽子的营养价值非常高，适量食用对人体有极大的好处，比如可以利尿消肿、补中益气、清热解毒、开胃健脾、美白养颜等，因此很多人都特别喜欢吃。

　　生活中，煮粽子的时间并不相同，如果食材浸泡时间比较长的话半小时左右就可以食用了，有的要煮40分钟，甚至1小时以上。

　　一、粽子要蒸多久才熟

　　这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

　　煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

　　在煮粽过程中不要添生水。

　　要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

　　煮好以后趁热取出。

　　吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

　　煮粽子一定要熟透，要不中间会一粒粒的。

　　二、粽子的五大功效

　　1、利尿消肿

　　粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。

　　人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

　　2、补中益气

　　粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。

　　所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。

　　此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。

　　3、清热解毒

　　粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。

　　所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。

　　此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。

　　我国明代着名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。

　　包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。

　　如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。

　　作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

　　另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。

　　近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。

　　4、开胃健脾

　　芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。

　　吃糯米正好能够改善这一问题。

　　且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。

　　对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。

　　如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。

　　5、美白养颜

　　粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。

粽子大火煮还是小火煮多长时间 粽子煮多久能熟

　　粽子大火煮开后，改成小火熬2个小时左右。

　　一般家里都使用蒸煮锅，粽子就冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。

　　如果是高压锅，只需要放足量的水，就可以在三四十分钟左右，就会有一锅香喷喷，软糯糯的粽子出锅了。

　　不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物，把粽子稳稳的压在水里，如果你是高压锅，就需要放重物了。

　　扩展资料

　　注意事项

　　1、包粽子时，不易包的过大。

　　包粽子时，不宜包得过大，否则便难以将它弄熟。

　　在一个就是容易让人多吃，产生能量过剩！例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。

　　因此，我们建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子来食用。

　　2、忌保存太久

　　已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3－4日，吃时亦要再次加热。

　　此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。

　　因而在初夏酷热的气候里很容易就会发生变质。

　　枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3－5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。