醋焖鸡的家常功效与作用？吃过醋焖鸡的朋友肯定都会爱上这道美味的菜肴吧，醋焖鸡是我们常见的一道家常菜，醋焖鸡不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以醋焖鸡受到了大家的喜爱，醋焖鸡里面含有丰富的营养，常吃醋焖鸡可以起到很好的保健养生功效，醋焖鸡的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下醋焖鸡的家常做法。关于醋焖鸡的家常功效与作用以及醋焖鸡的家常功效与作用，醋焖鸡的家常功效和作用，醋焖鸡的家常功效作用，醋焖鸡的功效是什么，醋焖鸡的营养价值等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

醋焖鸡的家常功效与作用

　　吃过醋焖鸡的朋友肯定都会爱上这道美味的菜肴吧，醋焖鸡是我们常见的一道家常菜，醋焖鸡不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以醋焖鸡受到了大家的喜爱，醋焖鸡里面含有丰富的营养，常吃醋焖鸡可以起到很好的保健养生功效，醋焖鸡的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下醋焖鸡的家常做法。

　　把一只鸡洗净，斩去鸡头和鸡脚，剁成鸡块。

　　打入一个鸡蛋，加入少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。

　　锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。

　　为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。

　　黄花菜提前泡发。

　　茶树菇提前泡上。

　　炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。

　　注意事项

　　经过蒸制的炸鸡块，更香酥，有种入口即化的感觉。

　　醋焖鸡块的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感很不错

醋焖鸡的功效

　　醋焖鸡是一道南阳的特色菜，做法比较简单，只是费时费力。

　　香醋经过油锅焖炒，将酸味恰到好处地浸透给了鸡块，微酸、微辣、喷香的鸡块，含在嘴里，的确是质韧肉嫩，柔爽滑糯，反复咀嚼，余香久存。

　　不仅美容养颜，还能能促进新陈代谢、消除疲劳、帮助消化。