戈雅鱼的营养与禁忌是什么？戈雅鱼是鱼肉当中一种比较名贵的种类，这种种类的鱼肉多数都是会被用来做成红烧鱼，因为这种鱼肉的肉质上面非常的鲜嫩，如果是使用其他的烹饪方式就会喧宾夺主，还有戈雅鱼的营养物质和禁忌事项也是相当多，其中最典型的就是会有养胃暖胃和滋养自己皮肤，保持水分的效果。关于戈雅鱼的营养与禁忌是什么以及戈雅鱼的营养与禁忌是什么，戈雅鱼的营养与禁忌有哪些，戈雅鱼吃鱼吗，戈雅鱼和什么一起吃，戈雅鱼什么人不可以吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

戈雅鱼的营养与禁忌是什么

　　戈雅鱼是鱼肉当中一种比较名贵的种类，这种种类的鱼肉多数都是会被用来做成红烧鱼，因为这种鱼肉的肉质上面非常的鲜嫩，如果是使用其他的烹饪方式就会喧宾夺主，还有戈雅鱼的营养物质和禁忌事项也是相当多，其中最典型的就是会有养胃暖胃和滋养自己皮肤，保持水分的效果。

　　鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

　　腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。

　　用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

　　鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。

　　鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。

　　大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。

　　用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。

　　鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

　　其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。

　　黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。

　　黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。

　　黑鱼和红糖炖服可治肾炎。

　　产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　草鱼：有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

　　带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可作用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

　　鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。

　　黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。

　　气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。

　　小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。

　　内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。

　　泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。

　　泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。

　　泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。

　　泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

戈雅鱼有什么营养

　　戈雅鱼的营养介绍如下：

　　 戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。

　　【清炖戈雅鱼的做法】

　　（1）戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片

　　（2）炒锅放植物油爆香葱段和姜片

　　（3）锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟

　　（4）撒上香菜段即可

　　备注：戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。