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蕨菜的功效作用及危害蕨菜图片

　　蕨菜的功效是补充营养、润肠通便、消炎抗菌等，危害是影响身体健康。

　　1、补充营养：蕨菜是属于比较常见食物，其中含有非常丰富，维生素和矿物质等营养成分，在吃了之后可以补充身体所需营养。

　　2、润肠通便：蕨菜当中含有非常丰富的膳食纤维，在吃了之后可以起到滋润胃肠黏膜和促进胃肠蠕动作用，可以有效缓解腹部肿胀和便秘症状。

　　3、消炎抗菌：蕨菜在吃了之后还可以消除消化系统内的致病菌活性，能有效减少炎症和细菌感染。

蕨菜是什么样子？

　　蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。

　　蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。

　　柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

　　叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。

　　多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。

　　蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等。

　　属于凤尾蕨科。

　　清明时节正是吃蕨菜，俗称“清明菜”，亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶，号称山菜之王，营养丰富，有黏液。

　　蕨菜多生长在山林下阴湿处，形如我们常见的铁蕨，但其叶稍有不同，其叶针羽状，一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。

　　喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

　　扩展资料

　　蕨菜的功效与作用  

　　1、清热解毒蕨：菜素对细菌有一定的抑制作用。

　　可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。

　　2、止血降压：蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可以扩张血管，显著降低血压，血脂和胆固醇，改善心血管功能。

　　3、健体抗病：蕨菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气，强健身体，增强地抗病能力。

　　适用于腰膝酸软干咳，经常食用蕨菜可治疗高血压，头昏子宫出血，关节炎症，并对荨麻疹流感有预防作用。

　　4、解毒利尿：蕨菜滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用，蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用蕨菜可治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。

　　参考资料来源：百度百科- 蕨菜

　　参考资料来源：人民网-脾胃虚寒者慎吃蕨菜 教你蕨菜的储存方法