淡菜怎么吃好吃又简单

　　淡菜怎么吃好吃又简单？淡菜属于一种常见的海产品，它的肉质非常鲜美，但是市场上的一些淡菜需要自己处理干净才能用完使用，而且它和其他海产品相比较来说，清洗过程比较麻烦，那么该怎么吃呢？将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。关于淡菜怎么吃好吃又简单以及淡菜怎么吃好吃又简单，淡菜怎么吃好吃又营养，淡菜怎么吃好吃视频，淡菜怎么吃最好，淡菜怎么做比较好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

淡菜怎么吃好吃又简单

　　淡菜属于一种常见的海产品，它的肉质非常鲜美，但是市场上的一些淡菜需要自己处理干净才能用完使用，而且它和其他海产品相比较来说，清洗过程比较麻烦，那么该怎么吃呢？

　　1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

　　2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

　　3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

　　4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。

　　剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

　　5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。

淡菜怎么做好吃？

　　淡菜是一种常见的海鲜产品，它不但营养丰富而且口味鲜美，淡菜可以制作成淡菜萝卜汤，淡菜冬瓜海带汤等。

　　食材准备：淡菜萝卜汤的食材包括新鲜的淡菜，白萝卜，食盐，生姜和葱花等。

　　淡菜冬瓜海带汤的食材包括新鲜的淡菜，冬瓜，食盐，海带，生姜和葱花等。

　　制作流程：淡菜萝卜汤

　　1，将淡菜煮熟剥壳去除内脏备用。

　　2，将萝卜去皮并切成条状备用。

　　3，将条状的萝卜放入沸水锅中焯水后捞出备用。

　　4，将萝卜条铺在砂锅的底层，淡菜平铺在萝卜上面，再加入散片生姜去腥。

　　5，砂锅中加入适量的清水小火慢炖，水开后加入适量的食盐和葱花即可食用。

　　淡菜冬瓜海带汤

　　1，将淡菜煮熟剥壳去除内脏备用。

　　2，将冬瓜去皮并切成块状备用。

　　3，砂锅中加入适量的油，将生姜片和冬瓜煸炒出香味。

　　4，将淡菜和海带放入砂锅中，并加入足量的清水。

　　5，小火慢炖20分钟，将砂锅中加入适量的鸡精，食用和胡椒粉，最后撒上葱花。

　　注意事项：淡菜的清洗是这两道菜品的关键，可以先用牙刷去除表面的海藻，还需要扣除淡菜表面的青苔，加入适量的食盐浸泡可以去除内部的泥沙。

　　秋季是淡菜食用的黄金季节，食用淡菜前需要了解当地的海水是否被污染。