自制薯条的做法大全视频

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自制薯条的做法大全视频

　　薯条、汉堡都是从国外传到中国的食物，属于快餐类食品。

　　很多小朋友都喜欢吃薯条，但是家长们不知道快餐店里的炸薯条的油用了多久，很少给孩子们买薯条。

　　其实如果孩子喜欢吃薯条家长们可以在家里给孩子做，下面给家长们介绍下自制薯条的做法大全，让孩子吃到健康美味的食品。

　　土豆切成条，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉，捞出沥干水(一定要沥干没有水分)，放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时后再炸。

　　二、自制薯条如何炸脆

　　1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条;

　　2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份;

　　3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出;

　　4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉;

　　5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。

　　1、土豆切条后浸泡，浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

　　浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可;

　　2、薯条先炸一次，炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。

　　二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。

　　食材准备：土豆3个，牛奶两袋，黄油1块。

　　方法步骤：

　　1、将土豆去皮，洗净后切条。

　　入锅，煮至7,8分熟左右捞出;

　　2、土豆条晾凉后，加入牛奶浸泡冷藏3小时，然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时;

　　3、锅中放入黄油，融化烧热后，下入土豆条炸至金黄后捞出利油;

　　4、烧热油，土豆条复炸一遍后捞出即可。

　　五、土豆的禁忌

　　土豆发芽，表皮变绿了就不能食用了，容易引起食物中毒。

　　此外，土豆和西红柿不宜一起吃，和香蕉也不宜一起食用。

　　主料：土豆2个。

　　辅料：橄榄油适量、盐适量。

　　1、准备土豆两个，削掉外皮洗净。

　　2、将土豆均匀的切成粗条。

　　3、然后用清水冲洗，去去淀粉。

　　4、再用干净的纸或布吸干水分。

　　5、加入1小勺橄榄油，再加入1小勺盐，然后拌匀。

　　6、空气炸锅调至180度，预热5分钟，将拌好的薯条放入。

　　7、设置8分钟，炸到自动停。

　　8、再取出翻拌一下，让薯条更好的受热，再次入炸锅炸10分钟。

　　9、出锅后趁热食用，放凉后会变软。