丁贵鱼怎么做好吃又简单？很多人对丁桂鱼不是特别的了解，这是一种营养价值比较高的鱼的品种，有很好的促进人体营养吸收的作用，对于补充身体钙质，补充蛋白质，促进营养的吸收，都能发挥一定的作用，丁桂鱼的做法也比较简单，可以用来清蒸，也可以用来红烧，都是比较常见的方法，下面我们就来了解一下。关于丁贵鱼怎么做好吃又简单以及丁贵鱼怎么做好吃又简单，丁贵鱼怎么做好吃，丁贵鱼怎么做好吃视频，小丁贵鱼怎么做好吃，丁贵鱼吃法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

丁贵鱼怎么做好吃又简单

　　很多人对丁桂鱼不是特别的了解，这是一种营养价值比较高的鱼的品种，有很好的促进人体营养吸收的作用，对于补充身体钙质，补充蛋白质，促进营养的吸收，都能发挥一定的作用，丁桂鱼的做法也比较简单，可以用来清蒸，也可以用来红烧，都是比较常见的方法，下面我们就来了解一下。

　　丁贵鱼怎么做好吃

　　一、清蒸丁桂鱼的做法

　　材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

　　步骤：

　　1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道；

　　2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘；

　　3、放在冰箱里腌30分钟；

　　4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可。

　　二、醋烧丁桂鱼羹

　　主料：丁桂鱼

　　辅料：海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜

　　调料：香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油

　　做法：

　　1、将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味，将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟，汤留用；

　　2、将冬笋、海参、火腿切成丝，分别倒入开水中焯一下捞出沥干水分，葱、香菜洗净切成末；

　　3、坐锅点火倒油，油五成热时，放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中，再将鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末，出锅后点入香醋即可。

丁桂鱼怎么做好吃？

　　丁桂鱼红烧很好吃。

　　食材：丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。

　　做法步骤：

　　1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗得彻底一点，不然会有腥气。

　　2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。

　　3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的黏液。

　　4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金黄色。

　　5、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。

　　6、煎鱼留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后将葱姜蒜放入，加入适量的清水。

　　7、加入适量的盐和糖，加入适量的生抽提鲜，老抽提色。

　　8、将煎好的鱼放在锅中，中火烧至，把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要。

　　9、把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。

　　注意：在丁桂鱼的做法中，丁桂鱼的鱼鳞说不用去掉的，桂鱼的鱼鳞是软鱼鳞，可以吃的，也不会硬，所以鱼鳞是不用刮的。