什么菜下饭又好吃

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什么菜下饭又好吃

　　吃饭的过程中尽可能多的吃一些食物，才能够保证身体营养的摄入，提高身体免疫力，避免疾病入侵身体。

　　但是由于现代社会人们的生活水平越来越高，不少人在饭桌上都出现了食欲不振，食欲下降的问题。

　　这些问题都严重影响到了一个人身体营养的正常摄入，所以在做饭的时候就应该多做一些有助于下饭的菜。

　　1、小炒肉

　　小炒肉是最下饭的家常菜，它在炒的时候需要准备适量的青红椒把它们洗净以后切成圈状，然后再把肉片提前用调料腌制。

　　在炒锅中放油加热，把青红椒炒软以后，把肉片快速入锅炒熟，加入适量白糖，鸡粉和生抽调味，然后就能出锅。

　　2、麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是一道香辣日的下饭家常菜，它的做法也很简单，只需要把豆腐切成块状，再准备适量的豆瓣酱和红尖椒，在炒锅中放油加热后把红尖椒炒香，然后把豆瓣酱炒匀，再把豆腐入锅，快速翻炒，然后加入适量生抽或食用盐调味，炒到豆腐表面色泽红润，汤汁浓稠，以后可直接出锅。

　　3、酸辣黄瓜条

　　酸辣黄瓜条是生活中最受欢迎，而且做法最简单的下饭，家常菜，在制作时，要把黄果提前洗净，切成条状，加食用盐腌制24小时，把腌出的水分倒掉，然后在把玩过表面的水分晾干，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然后把处理好的黄瓜条放在酸辣汁中，腌制48小时就可以。

　　4、海带豆腐汤

　　海带豆腐汤也十分下饭，而且是普通的家常菜，在制作时只需要把海带提前泡发，然后把豆腐切成块儿，把它们一起入汤锅，加入适量海米，再放入适量高汤一起煮制成汤，出锅前加少量食用盐和香菜提味即可。

　　1.鱼香肉丝

　　鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。

　　是下饭菜的必选。

　　2.红烧肉

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，红烧肉做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

　　真的是一道让人难以拒绝的下饭神菜。

　　3.西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。

　　烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

　　色泽鲜艳口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

　　4.家常豆腐

　　家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。

　　此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。

　　5.回锅肉

　　回锅肉是用猪五花肉烹调而成的四川传统菜式，属于川菜系列。

　　制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

　　6.红烧茄子

　　红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。

　　鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。

　　7.宫保鸡丁

　　宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。

　　宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

　　红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

　　由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。