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儿童午餐吃什么营养又健康

　　儿童午餐原则

　　1、丰富的蛋白质。

　　最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。

　　2、补充钙、铁、碘、锌等元素。

　　这几种元素是宝宝需要较多也最易缺乏的。

　　每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。

　　3、补充各种维生素。

　　维生A供应充足，既有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；B族维生素与补充能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均须充分供给；寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

　　4、荤素合理搭配。

　　人体若食用鱼肉蛋等酸性食物过多，易使人疲劳，抵抗力降低，记忆力减退。

儿童午餐食谱大全

　　　　家长做好营养健康的午餐对 儿童 很重要。

　　那么，你知道儿童午餐吃什么好吗？下面就由我给你介绍儿童午餐食谱大全，希望你喜欢。

　　　　儿童午餐吃什么好

　　 　　星期一

　　 　　主食：二米饭(大米、小米)。

　　 　　 炒菜 ：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，

　　 　　小菜：拌尖椒( 尖椒、黄瓜、香菜)。

　　 　　汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

　　 　　星期二

　　 　　主食：花卷(白面、麻酱)。

　　 　　炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。

　　 　　小菜：花生芹菜叶。

　　 　　汤：虾皮番茄汤。

　　 　　星期三

　　 　　主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

　　 　　小菜：清炸鸡肝。

　　 　　汤：面汤。

　　 　　星期四

　　 　　主食：红豆饭。

　　 　　炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

　　 　　小菜：爆腌萝卜。

　　 　　汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

　　 　　星期五

　　 　　主食：烙饼。

　　 　　炒菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

　　 　　小菜：泡菜。

　　 　　汤 ：黄玉米面粥。

　　 　　星期六

　　 　　主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

　　 　　小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。

　　 　　星期日

　　 　　主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。

　　 　　炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。

　　 　　小菜：蒜泥海带丝， 拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。

　　 　　汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。

　　 　　儿童减肥食谱大全

　　 　　三豆粥

　　 　　取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。

　　 　　栗子糊

　　 　　将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

　　 　　牛奶蛋羹

　　 　　牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。

　　鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。

　　牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用

　　 　　儿童健康减肥食谱之正餐

　　 　　鱼肉糊

　　 　　营养分析：含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。

　　 　　制作 方法

　　 　　1)将鱼肉洗净后，切成2厘米大小的小块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。

　　 　　2)除去骨刺和皮，净鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即可。

　　 　　猪肝泥

　　 　　做法

　　 　　1)猪肝洗净备用。

　　 　　2)用铁汤匙刮成细浆。

　　 　　3)再加少许水蒸约5分钟即可。

　　猪肉冬瓜馅小饺子香菇炒豆腐末。

　　 　　儿童健康减肥食谱之汤水

　　 　　猪肝蔬菜汤

　　 　　材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

　　 　　做法

　　 　　1)先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

　　 　　2)之后加入适量去油高汤煮熟。

　　 　　3)最后加入菠菜泥，略煮即可。

　　 　　儿童增肥食谱大全

　　 　　1)备山药、乳酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入乳酪、白糖食用。

　　 　　由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。

　　 　　乳酪可养肺润肤、养阴生津。

　　 　　两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。

　　 　　2)备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。

　　 　　每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。

　　 　　可补虚健脾、益气肥健。

　　 　　3)备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。

　　 　　每天1剂，当茶饮用。

　　 　　可补虚强壮、益气肥健。

　　 　　4)备核桃仁500克，食糖适量。

　　将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。

　　 　　每天2次，每次2～3匙，空腹服用。

　　 　　可补肾培元、肥健润肤。

　　 　　5)备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。

　　 　　将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁、火龙果等调匀。

　　 　　每天1～2次，当茶饮用。

　　 　　可健脾、开胃、肥健。

　　 　　除此之外，家长应使孩子均衡饮食，可以食用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。

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