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牛肾的几种功效与作用

　　牛肾其实就是指牛的肾脏，也就是我们所说的牛腰子。

　　其中不含非常丰富的蛋白质维生素以及，铁锌等这些营养元素，具有很好的补肾气以及益经的效果。

　　在现在很多男性都希望通过食用牛肾的方式，更好地帮助自己补肾壮阳，还可以有效的解决阳痿、早泄或者腰膝酸软的现象。

　　牛肾知识介绍：

　　牛科动物黄牛或水牛肾脏。

　　牛肾营养分析：

　　牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。

　　牛肾食疗作用：

　　明目,温肺,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射。

　　补肾益精强腰膝；止痹痛。

　　主虚劳肾亏；阳痿气乏；腰膝酸软；湿痹疼痛。

牛腰怎么做才好吃

　　一、清炖牛腰子

　　原料：准备一只牛腰子，鸡汤大半碗，配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

　　做法：

　　1、把牛腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可；

　　2、鸡汤大半碗，放入之前备好的木耳，笋炖开后，转小火；

　　3、牛腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了；

　　4、汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的牛腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可食用。

　　特点：味道鲜香，口感非常好。

　　二、中式牛腰肉

　　主料：盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋，浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。

　　做法：

　　1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎；

　　2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡；

　　3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。

　　功效：本品滋阴壮阳，非常适宜男性服用。

　　吃牛腰子有什么好处

　　1、养肾补肾

　　牛肾的性温、味咸,有补肾养肾的功效。

　　2、补阳壮阳

　　牛肾补气益精,可治肾阳虚衰、阳萎早泄、遗精滑精等症状。

　　牛腰子的怎么做不腥

　　方法一

　　第一步：先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分，它们牛腰子腥味的主要来源。

　　第二步：将牛腰子冲洗干净，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去净牛腰子中的血水和异味！水中要加入适量盐和白醋，中间要多换几次水，然后冲洗到没有血水为止。

　　第三步：烧一锅开水，水中放点花椒，等水开后再放点白醋，随后放入腰花，立即关火。

　　看到腰花变色后马上捞出沥水。

　　方法二

　　首先，先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分。

　　然后，将上述处理的牛腰子与烧酒拌和、捏挤，1000克猪腰用100克烧酒，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

　　要点：焯水时一定要掌握好火候，水开下腰花，等到腰花一打卷颜色变白就马上捞出，这样就不会焯老了。