明矾的化学式？明矾的化学成份是硫酸铝钾，含有铝离子，明矾对人体有一定危害，如果人体过量摄入明矾会影响人体对铁、钙等微量元素的吸收，会可能引起骨质疏松或者贫血，还可能影响神经细胞的发育，建议平时要尽量少吃含明矾的食物。关于明矾的化学式以及明矾的化学式，食用明矾是什么东西，明矾的功效与作用，明矾净水原理，明矾对身体有哪些危害等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

明矾的化学式

　　明矾的化学成份是硫酸铝钾，含有铝离子，明矾对人体有一定危害，如果人体过量摄入明矾会影响人体对铁、钙等微量元素的吸收，会可能引起骨质疏松或者贫血，还可能影响神经细胞的发育，建议平时要尽量少吃含明矾的食物。

　　很多人不了解明矾是什么东西，明矾是什么东西？接下来我们来看看吧。

　　一.明矾是什么东西？

　　明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。

　　但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

　　因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。

　　明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱（食用碱）是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。

　　当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。

　　与面合在一起时，絮状物氢搓化铝与面产生膜状物，将二氧化碳气体包住。

　　油条入入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。

　　这就是炸油条要放矾、碱的原因。

　　二.明矾功效

　　1.明矾作为净水剂

　　明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。

　　失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。

　　这样，水就变得清澈干净了。

　　2.明矾作为灭火剂

　　泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。

　　明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

　　3.明矾作为膨化剂

　　炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。

　　4.明矾作为药物

　　明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。

　　中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。

　　近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。

　　一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

　　三.其他作用

　　明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。

明矾的化学式

　　 明矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O。

　　明矾，又称钾铝矾、铝明矾、钾矾、白矾、生矾、羽涅或云母矾，可以用作净化水质、鞣制皮革、当作发粉或者代替硫酸铝作凡拉明蓝防染剂。

　　 明矾物理性质

　　 无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。

　　在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。

　　易溶于水，缓慢溶于甘油，不溶于乙醇，丙酮。

　　 明矾化学性质

　　 其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。