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青豆怎么做好吃又简单,青豆家常菜的做法大全

　　青豆是人们日常生活中比较常见的食材，因其富含蛋白质和维生素而备受人们的喜爱。

　　青豆虽然好吃，可是大部分人却并不知道青豆该如何去做，其实能够让青豆吃起来更好吃的做法有很多，下面我们就先来了解五种最简单的做法吧!

　　一、【蒜香青豆】

　　主料：青豆200克;

　　调料：食盐3克、蒜头10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克;

　　做法：

　　1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;

　　2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出;

　　3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用;

　　4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

　　二、【青豆玉米羹】

　　主料：青豆150克;

　　辅料：鸡蛋2个、甜玉米罐头1罐;

　　调料：食盐1小匙、水6碗、玉米淀粉2小匙;

　　做法：

　　1.准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散;

　　2.将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉;

　　3.锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内;

　　4.再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟;

　　5.玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀;

　　6.最后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，最后加入盐调味即可。

　　三、【青豆玉米炒腊肉】

　　主料：青豆80克、玉米(鲜)80克、腊肉300克;

　　调料：食盐2克、干辣椒7个、黑胡椒2克、小葱5克、植物油适量;

　　做法：

　　1.将腊肉洗净切成片备用;

　　2.锅内倒油后放入葱和干辣椒爆香;

　　3.放入腊肉翻炒;

　　4.翻炒后加入青豆和玉米粒加少许水加盖焖一会再翻炒熟;

　　5.加入黑胡椒和少许食盐调味出锅即可。

　　四、【青豆炒米饭】

　　主料：米饭300g、青豆100g、马铃薯丁(脱水)200g;

　　调料：鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒2个、黄瓜一根、虾仁适量、甜辣酱适量;

　　做法：

　　1.把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁;

　　2.上炒锅，放入葱姜;

　　3.下入备好切丁的料翻炒。

　　放入料酒、鸡精翻炒;

　　4.放入甜辣酱翻炒;

　　5.放入米饭翻炒即可。

　　五、【排骨菜干青豆粥】

　　主料：猪大排100克、青豆1勺、大米粥1锅、梅菜100克、西红柿1个;

　　调料：食盐2克、生姜少许、葱2根、白胡椒2克;

　　做法：

　　1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮)，一起煮到干菜软烂;

　　2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸;

　　3.最后加入姜丝、葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

青豆怎么做好吃又简单

　　 　　青豆在日常生活中的营养价值极高，购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。

　　

　　

　　 　　

　　 　　

　　

　　

　　青豆怎么做好吃又简单1

　　 　　一、青豆虾仁

　　 　　材料：河虾375克。

　　 　　辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。

　　 　　调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

　　 　　做法

　　 　　1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

　　 　　2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

　　 　　二、炒青豆咖哩饭

　　 　　材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。

　　 　　做法

　　 　　1、猪肉及火煺肠切丁。

　　 　　2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。

　　 　　3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。

　　 　　4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。

　　 　　5、造型装盘。

　　 　　三、香菇青豆大虾煲仔饭

　　 　　材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

　　 　　做法

　　 　　1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。

　　 　　2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。

　　 　　3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

　　 　　四、青豆肉松盖饭

　　 　　材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。

　　 　　做法

　　 　　1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

　　 　　2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

　　 　　3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

　　青豆怎么做好吃又简单2

　　 　　食材

　　 　　青豆400克

　　 　　瘦肉200克

　　 　　生粉一勺

　　 　　蚝油勺

　　 　　鸡粉半勺

　　 　　大蒜籽二瓣

　　 　　方法/步骤

　　 　　先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。

　　然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。

　　 　　再用捞子捞出来控水备用。

　　 　　接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。

　　 　　锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。

　　 　　再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。

　　 　　再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。

　　 　　关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了。

　　青豆怎么做好吃又简单3

　　 　　食材： 青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个。

　　 　　制作方法：

　　 　　1.将青豆清洗干净，滤水备用。

　　 　　2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。

　　 　　3.将番茄洗净，切成丁。

　　将食材配齐。

　　 　　4.将多功能锅插上电源，将锅预热。

　　放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。

　　 　　5.炒至肉末散开，变色。

　　 　　6.放入番茄丁翻炒。

　　炒至番茄出水。

　　 　　7.放入青豆翻炒均匀。

　　 　　8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。

　　 　　9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。

　　 　　10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。