野生松茸的作用？野生松茸菌是非常名贵的一种食用菌，它不但味道鲜美，营养功效也非常的不错，含有多种维生素和氨基酸，在防癌抗癌以及提高免疫力方面的作用都是非常好的，平时购买野生松茸菌一定要注意良好的保存，常温下它的保存时间是比较短的，如果想要保存的时间比较长可以腌制。关于野生松茸的作用以及野生松茸的作用，野生松茸图片，野生松茸，松茸菌的最佳吃法，松茸菌的图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

野生松茸的作用

　　野生松茸菌是非常名贵的一种食用菌，它不但味道鲜美，营养功效也非常的不错，含有多种维生素和氨基酸，在防癌抗癌以及提高免疫力方面的作用都是非常好的，平时购买野生松茸菌一定要注意良好的保存，常温下它的保存时间是比较短的，如果想要保存的时间比较长可以腌制。

　　野生菌松茸

　　现在正值野生菌大量上市，大家都能够在这个季节里面大饱口福，但野生菌属于季节性生鲜，在其他季节可能就很难吃到了。

　　常规的商业保存方法主要有：加工成为干货、冻干保存。

　　但是相对于家庭来说，设备有限，以上两种都不适合。

　　再加上不同野生菌的保存方法不同

　　松茸保存

　　新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。

　　1、短时间保存，可以整个的放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间;

　　2、超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：

　　(1)松茸清洗后切成片状。

　　用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

　　(3)做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。

　　食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。

　　食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

　　当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它侵入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。

　　松茸的营养价值

　　松茸是名贵的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美。

　　松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸(含人体必须的氨基酸8种)，还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。

　　据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

　　现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。

　　松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

松茸是什么东西？有什么作用呀？

　　松茸是一种真菌。

　　有改良土壤、分泌酶激素、扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时间作用。

　　1、改良土壤：松茸类地下菌丝和菌根的活动使得共生植物根标土壤疏松、透气良好、持水、肥能力提高。

　　2、分泌酶激素：外生菌根真菌松茸能产生各类转换酶、蛋白酶、脂酶、纤维素酶、半纤维素酶等水解酶，这些酶类分泌到土壤中，对植物根系不能直接吸收的物质转化为可吸收的物质具有直接作用。

　　3、扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时间：每l0mg菌根土壤中含有的菌丝数达200~400条。

　　这样在植物根际形成一个周密而庞大的菌丝吸收网。

　　扩展资料

　　起源：

　　松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。

　　大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。

　　到了宋哲宗元祐年间，唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下故名松茸。

　　宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸。

　　参考资料来源：百度百科-松菌