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乌米的做法的做法步骤
将叶子掳下来,茎干去掉。
洗干净,连叶带水放粉碎机里打碎,切碎即可。
水和叶的比例1:1左右即可。
打碎,打碎后的汁叶全部倒入容器中,放点明矾,明矾会让乌米有光泽。
汁叶放火上加热到40度左右关火。
糯米放细纱布上。
打结包起来。
将打包的糯米浸泡在乌饭草汁内一夜,汁水刚没过米即可。
打包主要是不让乌饭草碎末粘在糯米上,否则拿出来不好清洗。
浸泡一夜后取出,乌黑油亮的乌米就有了,米粒饱满,泛着莹莹绿光,漂亮神奇。
然后随便蒸、煮、炸吧,都一样的清香四溢,回味无穷啊。
清香的乌米饭不但好吃,还清心明目,通络补血,药用价值很高呢。
其它做法:
1、乌米的第一做法,酱乌米,做法非常简单,只需要准备好葱,黄豆酱和食用油就可以了。
将它们和在以上炒,然后闷一下就可以出锅吃了。
2、土豆炒乌米。
跟土豆炒其它的菜一样,先把土豆炒熟,然后再把乌米放进去炒,最后加点酱油闷一下就可以出锅了,非常好吃,而且还很营养。
3、乌米炖汤。
非常食补,因为乌米是菌类,所以可以把乌米洗干净晒干。
然后放在鸡肉汤,排骨汤里面炖,没有吃过的可以尝试着做一下。
4、乌米饭也是一道不可多得的美味佳肴。
把乌米洗干净然后切碎,放在米里跟米一起煮成饭。
5、乌米还可以和其它的蔬菜比如说胡萝卜之类的一起炒来吃,就跟普通的菌类一样,非常下饭。
乌米的功效与作用乌米具有健脾和胃,清热解毒、利湿,对食欲不振及泌尿系感染有辅助调节的功效。
乌米的功效和营养价值都比较丰富。
就营养而言,它含有大量的纤维素、蛋白质、脂肪、钙离子和维生素。
摄入人体后,不仅能促进新陈代谢,还能改善低钙血症及骨质疏松,对失眠、多梦等神经衰弱症状也有良好的调节作用。
乌米怎么做好吃又简单
乌米饭的做法三 材料:乌叶适量、白糯米适量、水适量、白糖适量。
做法:
1、准备乌叶和糯米。
2、乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机。
3、加适量的水打成汁。
4、糯米洗净,将乌叶汁沥掉叶渣后倒入糯米浸泡一个晚上。
5、看浸泡后的糯米变色了。
6、放入电饭煲,不用放太多水。
7、按下煮饭健即可。
8、开锅,黑乌乌的乌米饭就做好了。
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