文哈的家常做法大全？人们常说的文蛤，其实就是指蛤蜊，另外还有很多称呼，据介绍，文蛤最初产自于日本，现在在中国大陆的很多地方都有文蛤，文蛤具有非常好的食疗作用，比如能够清热解毒，还能够治疗慢性支气管炎以及哮喘等等，下面教大家把文蛤做来吃的流行方法。关于文哈的家常做法大全以及文哈的家常做法大全，怎么做文哈，文哈怎么做着吃，文哈的做法 菜谱，文哈怎么烧汤等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

文哈的家常做法大全

　　人们常说的文蛤，其实就是指蛤蜊，另外还有很多称呼，据介绍，文蛤最初产自于日本，现在在中国大陆的很多地方都有文蛤，文蛤具有非常好的食疗作用，比如能够清热解毒，还能够治疗慢性支气管炎以及哮喘等等，下面教大家把文蛤做来吃的流行方法。

　　文蛤的做法：

　　材料

　　文蛤200克，鸡蛋3个，油、料酒、葱、盐适量。

　　做法

　　1、文蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。

　　2、碗中鸡蛋打散加煮文蛤水、料酒、盐充分搅拌。

　　3、起锅蒸蛋液8分钟，放入文蛤再蒸2分钟。

　　4、出锅时撒上香葱末即可。

　　文蛤豆腐汤

　　简介文蛤又名花蛤，肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

　　文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

　　食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

　　豆腐则有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　材料

　　文蛤300克，豆腐1块，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、葱姜、盐适量。

　　做法

　　1、文蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。

　　2、豆腐切丁，木耳泡发，胡萝卜洗净切片。

　　3、起锅放入煮文蛤水和姜片烧开，放豆腐、文蛤、木耳、胡萝卜焖煮2分钟。

　　4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

　　辣炒花蛤

　　材料

　　花蛤1500克，香葱4根，鱼露2茶匙，白葡萄酒3汤匙，酷克壹佰麻辣香锅底料半袋，汤2茶匙，番茄沙司3汤匙，酱油少许，蒜蓉酱2茶匙，白胡椒碎少许，麻椒10-15颗，水淀粉

　　做法

　　1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀；

　　2、热油，加入香葱和麻椒炒香，然后加入花蛤，之后把混合酱料汁倒进去；

　　3、加入白葡萄酒，搅拌均匀，然后闷上锅盖3分钟，花蛤会自动打开壳，不打开的扔去，翻炒2分钟，让花蛤入味，而后加水淀粉，汤汁粘稠即可出锅。

文蛤怎么做好吃

　　蛤蜊做汤好吃，具体做法如下：

　　用料：丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、小葱1根、油盐适量。

　　步骤：

　　1、准备好原材料。

　　2、蛤蜊买回来先泡水。

　　3、锅中放入冷水。

　　4、直至蛤蜊壳炸开来。

　　5、热锅凉油。

　　6、爆香后加入丝瓜翻炒。

　　7、将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮。

　　8、大火煮开，再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味。

　　9、最后放入焯煮过的蛤蜊。

　　10、成品。