厚皮菜的功效与禁忌是什么

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厚皮菜的功效与禁忌是什么

　　牛皮菜也叫厚皮菜,营养价值很高,适量食用对补充营养和润肠通便有很大的帮助。

　　对于厚皮菜过敏的人,不宜吃厚皮菜,而肠胃功能较弱的人不宜吃厚皮菜。

　　1、补品:厚皮蔬菜中含有还原糖、粗蛋白、多种维生素、纤维素,还有矿物质钙、铁、钾、磷、锌等,可以补充人体所需的各种营养物质,吃适量对身体有好处;

　　2、润肠通便:厚皮菜含有丰富的膳食纤维,热量低,食用后有助于促进肠道蠕动,对便秘患者有润肠通便、缓解便秘的作用。

　　有些人对厚皮菜过敏,吃完之后,可能会有皮肤瘙痒、红肿、呼吸不畅等症状,这类人应该尽量避免吃厚皮的蔬菜。

　　此外,厚皮菜富含粗蛋白和膳食纤维,吃多了容易加重肠胃负担,特别是肠胃功能比较弱的人,吃多了会导致消化不良,如腹胀、腹泻、腹痛等。

　　有一种蔬菜人们叫它“厚皮菜”，但是它的正名叫做恭菜或莙荙菜。

　　厚皮菜是藜科甜菜属植物。

　　二年生草本，株高因品种而有所不同，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米。

　　它的根部比较短，然后扎到土里的也比较浅，然后叶子像，软型淡绿色或者是浓绿色，光滑，肉质比较厚，叶柄长且宽。

　　厚皮菜的来源

　　厚皮菜原产于欧洲，现在中国长江流域及其以南地方有引种栽培。

　　这种植物是喜温的，适宜的生长温度是15摄氏度到25摄氏度，耐寒性比较强，能够忍受零下十几摄氏度左右的低温，如果温度过低则生长缓慢或者是停止。

　　厚皮菜的种植

　　因为厚皮菜是有性繁殖，所以我们如果想要栽培的话，就需要选留母株，然后要加强对肥料和光照的管理。

　　因为厚皮菜的根系比较弱，所以我们需要整地，使之有疏松的耕作层。

　　厚皮菜栽植成活后，就可以进行第一次除草、追肥。

　　事后每隔半个月进行追肥。

　　等到厚皮菜生长到封行，我们就可以采收外叶了。

　　厚皮菜的功效

　　一.清热祛风

　　厚皮菜含有大量的维生素，被人类吸收后能够增强抵抗力，能够防病抗感染，当病毒流行的时候，吃厚皮菜可有防御作用。

　　二.通便润肠

　　因为厚皮菜中含有大量的植物纤维，能够促进肠胃蠕动，有利于消化功能增强，使肠胃的蠕动加快，迅速将大便排出，所以就能排除体内蓄积的毒素和肠中的寄生虫。

　　三.利尿止痢

　　厚皮菜是一种碱性的蔬菜，可以纠正体内的酸性环境。

　　使人体体内的酸碱平衡。

　　而且这种菜中还含有大量的微量元素，可以纠正水电解质的紊乱，所以它可以利尿。

　　如果有腹泻的情况也可以吃这种蔬菜，它也有止泻的效果。

　　虽然厚皮菜富含营养，但是我们也要适当食用。