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菊花肉的做法视频教程

　　一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。

　　为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下菊花肉。

　　1.将肉洗净，放在案板上，肉的两侧各放一支筷子。

　　2.把一整块肉切成菊花形，先竖着切成条，下面一定不要切断。

　　3.再转90度竖切成菊花形。

　　然后分割成四等份量，即成小菊花。

　　4.将腌制好的肉蘸一层鸡蛋液，然后蘸层干面粉和淀粉的混合粉。

　　5.锅中倒入橄榄油烧制六成热后放肉炸透即可。

　　6.生菜垫底，将炸好的肉摆在盘中。

　　7.锅中倒入少许橄榄油，放入番茄酱炒一下，加一点点糖，倒入水煮开，最后放一点水淀粉煮至粘稠。

　　8.然后倒在炸好的肉上即可。

　　可撒一点白芝麻。

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的菊花肉其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！

菊花肉家常做法，正宗菊花肉怎么做

　　主料

　　西兰花1/2个

　　姜2片

　　调料

　　食盐

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　料酒

　　适量

　　淀粉

　　适量

　　番茄酱

　　适量

　　元贞糖

　　适量

　　菊花肉的做法

　　1.带皮的五花肉，切成6-7cm大小左右的方块。

　　刮干净皮毛洗净，把肉放进冰箱冷冻。

　　2.取出肉稍稍解冻，用十字刀法切肉，间隔0.5cm左右，轻轻切到肉皮边上，不要切断。

　　放适量盐腌一下。

　　3.锅内放入姜片，烧开水，下入切好的肉，肉会自动开花。

　　撇干净浮沫，加入适量盐和料酒，加盖至煮熟。

　　4.西兰花切成朵状，用开水焯一下。

　　5.将煮好的菊花肉和西兰花摆好盘。

　　6.炒锅烧热，倒入番茄酱，加适量盐，白糖，鸡精，沟水淀粉调成酱汁。

　　7.将番茄酱汁浇在摆好的菊花肉上就完成啰！