蒸红薯的正确方法？红薯是在生活当中比较常见的一种食物，红薯含有丰富的粗纤维，维生素，和矿物质等，经常吃红薯对身体健康有很多的好处，可以保护心脏润肠，抗衰老以及减肥等作用，当秋天的时候就是红薯成熟的季节，在这样时候很多人会多买一些红薯做成红薯干，非常的美味，可以吃整整一个冬天的。关于蒸红薯的正确方法以及蒸红薯的正确方法，三蒸三晒红薯干做法窍门，红薯干的做法，自己在家怎么晒红薯干，倒蒸红薯是什么意思等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒸红薯的正确方法

　　红薯是在生活当中比较常见的一种食物，红薯含有丰富的粗纤维，维生素，和矿物质等，经常吃红薯对身体健康有很多的好处，可以保护心脏润肠，抗衰老以及减肥等作用，当秋天的时候就是红薯成熟的季节，在这样时候很多人会多买一些红薯做成红薯干，非常的美味，可以吃整整一个冬天的。

　　倒蒸红薯干的做法

　　1.用于制作的红薯干的红薯最好选择是经过窖藏的，因为这个时候的红薯含糖量较高，淀粉已经转化为糖了，吃起来较甜，把红薯洗净，放入锅中开大火蒸，大约七8分钟，不要蒸的太烂，只要红薯外面的皮可以推开，即可关火。

　　2.把红薯放凉去皮，一定要全部放凉，然后再用刀切成小块，这样不容易碎，大小由自己定，喜欢吃条状的可以切成条状，如果红薯不大可以对开，把切好的红薯依次排开，放在太阳底下晒，大太阳晒一天以后，把红薯再次放到锅内去蒸，可以发现红薯的颜色变深变红了，水开后，蒸5分钟即可。

　　3.蒸过的红薯放凉，然后用筛子，依次排开开继续放在太阳底下暴晒，这样一共晒三次蒸三次，最后晒到红薯的水分口感软糯为止，就可以用罐子或者密封袋收藏了，如果红薯含糖量高，表面会起一层白霜，那是糖霜，非常甜。

　　红薯的营养价值

　　1、宽肠通便

　　红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。

　　人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。

　　2、和血补中

　　红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

　　3、防癌

　　红薯中含有一种物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。

　　除此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

　　4、增强免疫功能

　　红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。

　　红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。

　　所以，适量的食用红薯，对身体健康有很大的帮助。

蒸红薯的做法

　　蒸红薯的做法如下：

　　用料：红薯、清水。

　　步骤：

　　1、准备红薯，把所有红薯洗净削皮，用刀切成段块之后放入蒸锅的蒸格中。

　　2、准备好蒸锅，在蒸锅中加入清水。

　　3、把盛有红薯的蒸格整理好放入蒸锅中。

　　4、盖上蒸锅锅盖，开启灶火，开始蒸红薯了。

　　5、红薯量多的话，一层蒸格大约蒸40分钟左右就完全熟透了。

　　6、40分钟以后，红薯蒸好熟透。