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蒸红枣糕的家庭的做法大全

  蒸红枣糕的家庭的做法大全?红枣糕是很好吃的面食,生活中很多人喜欢吃红枣糕,我们平时吃的红枣糕大多数是用烤箱烤的,其实蒸红枣糕的口感会更好一些,再加上一些食材就会更Q弹,但是对于蒸红枣糕的做法很多人不了解,也没有做过,下面我们就来教大家简单版的红枣糕做法。关于蒸红枣糕的家庭的做法大全以及蒸红枣糕的家庭的做法大全,蒸红枣糕的家庭的做法视频,蒸红枣糕的家庭的做法和配方,如何做红枣蒸糕,蒸枣糕的家常做法等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:

蒸红枣糕的家庭的做法大全

蒸红枣糕的家庭的做法大全

  红枣糕是很好吃的面食,生活中很多人喜欢吃红枣糕,我们平时吃的红枣糕大多数是用烤箱烤的,其实蒸红枣糕的口感会更好一些,再加上一些食材就会更Q弹,但是对于蒸红枣糕的做法很多人不了解,也没有做过,下面我们就来教大家简单版的红枣糕做法。

  蒸的红枣糕的简单做法:

  食材

  红枣170克

  清水600毫升

  黑蔗片糖220克

  木薯粉300克

  粘米粉40克

  马蹄粉20克

  1、洗净红枣,略浸,再冲洗多次,去核。

  2、把清水置于小锅中,放红枣入小锅中,浸软。

  3、开火煲滚红枣水,水沸腾就立即关火,焗15分钟或以上。

  4、把红枣放入搅拌器中,可以加些红枣水,以便可更快打成红枣蓉。

  如搅拌机打不动红枣蓉时,可以再放多一点红枣水入内同打。

  当打至红枣皮已成为很小的点点,且不能打得再小,那就多打1-2分钟,彻底打烂。

  5、把打烂了的红枣蓉用密粉筛过筛,放回煲内的红枣水中,搞拌成红枣糊。

  6、中火煲滚红枣糊,一边煲一边搅拌。

  逐少加入片糖,因每种红枣的甜度都可能略有不同,待糖融解后,便可试味,味道应要略甜。

  待甜度合适,便关火放凉,也可坐浴在冷水中,加促冷却。

  7、把木薯粉、粘米粉及马蹄粉放入搅拌机的大碗中,加入放凉了的红枣糊,搅拌5-10分钟左右。

  千万不要心急,别把热烫的红枣糊加入粉中搅拌,那会令到木薯粉起筋,难以搅动,更难以把红枣糕糊顺滑地注入或舀入模具。

  8、粉糊过筛,虽然未能完全滤走红枣皮屑,但这些皮屑微细至不影响口感和味道,不打紧。

  用粗针筒注入硅胶模具中。

  END

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