做披萨需要准备什么材料和工具？很多人都非常喜欢吃披萨，但是因为披萨的种类比较多，所以在做披萨的时候需要的食材也是多种多样的，披萨所需要的食材并不是固定的，可以根据自己的喜好添加，但是一些基础的食材是必不可少的，这些食材会影响到披萨做出来的口感，那么制作披萨的时候需要准备什么材料呢？1.准备制作饼皮材料制作饼底是个技术活，很多朋友揉的面力度不够，时间不够，拷出来就很硬，还有就是面粉选用的不好，然后也不成功。关于做披萨需要准备什么材料和工具以及做披萨需要准备什么材料和工具，做披萨需要准备什么材料呢，做披萨需要准备什么材料和材料，做披萨需要准备什么材料好，做披萨需要准备哪些材料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

做披萨需要准备什么材料和工具

　　很多人都非常喜欢吃披萨，但是因为披萨的种类比较多，所以在做披萨的时候需要的食材也是多种多样的，披萨所需要的食材并不是固定的，可以根据自己的喜好添加，但是一些基础的食材是必不可少的，这些食材会影响到披萨做出来的口感，那么制作披萨的时候需要准备什么材料呢？

　　1.准备制作饼皮材料

　　制作饼底是个技术活，很多朋友揉的面力度不够，时间不够，拷出来就很硬，还有就是面粉选用的不好，然后也不成功。

　　其实，做披萨饼皮建议选用春冬两季的甲级小麦或是高筋面粉，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。

　　一般水和面要调配，按比例1:3的分配比例，也可以用牛奶代替水。

　　2.披萨酱的制作

　　准备番茄两个，紫皮洋葱一个，大蒜一头、黑胡椒粉和淀粉水适量，如果喜欢辣味酱，还可以在酱料里加入脱水的带籽干辣椒，添加量根据所要求的味道来掌握。

　　如果

　　酱煮的浓度太稠，可以点水来稀释它，以达到理想效果。

　　另外，如果您不想在家自制披萨酱，也可去超市买瓶装的番茄沙司，那个味道也不错，很方便。

　　3.披萨馅料

　　馅料：培根、青椒1个、紫皮洋葱半个、玉米粒、鸡肉，鸡肉丁过水焯熟，和玉米粒一起下锅清炒一下，目的也是逼出里面的水分、对于这个馅料你喜欢什么就放什么，没有限制。

　　比如：虾、黑橄榄，黑胡椒，青豆等。

　　4.纯正的奶酪

　　奶酪是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

　　一般可选用马苏里拉奶酪，此奶酪可拉丝，选择奶酪时要看是不是柔软有弹性，这样的奶酪比较好。

　　买来的时候要冷藏，用时再解冻刨成丝，不然烤制的时候很难化哦!

做披萨都需要什么材料

　　披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。

　　口味鲜美，营养丰富。

　　烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

　　上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

　　饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

　　一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。

　　披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

　　分类

　　1、按大小分类

　　9英寸比萨饼、1-2人食用；12英寸比萨饼、2-3人食用；14英寸及以上英寸比萨饼、3-4人以上食用。

　　2、按饼底分类

　　铁盘比萨饼（Pan Pizza）；手抛比萨饼（Hand-tossed Style Pizza）。

　　3、按饼底的成型工艺分类

　　机械加工成型饼底；全手工加工成型饼底。

　　4、按烘烤器械分类

　　电烤、燃气烤、木材炉烤。

　　5、按总体工艺分类

　　意式比萨饼、美式比萨饼。

　　以上内容参考：百度百科-披萨饼、百度百科-比萨