生毛肚煮多长时间熟了？毛肚是大部分人们在吃火锅的时候都会点的一道菜，毛肚是一种非常容易熟的东西，所以如果在做毛肚的时候把握不好火候，就很容易导致毛肚变老。关于生毛肚煮多长时间熟了以及生毛肚煮多长时间熟了，生毛肚煮多长时间熟透，毛肚煮多长时间熟啊，生毛肚煮多长时间能熟，毛肚煮熟要多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

生毛肚煮多长时间熟了

　　毛肚是大部分人们在吃火锅的时候都会点的一道菜，毛肚是一种非常容易熟的东西，所以如果在做毛肚的时候把握不好火候，就很容易导致毛肚变老。

　　毛肚变老之后口感会变得特别差，吃起来很难嚼碎。

　　所以大家在煮毛肚的时候一定要掌握煮毛肚的时间，不要过长，也不要过短。

　　那么生毛肚煮多长时间能熟？

　　想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。

　　(煮的时候最好放点盐，生姜，酒，去掉味道。

　　)

　　如果想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。

　　所以很嫩。

　　但是如果想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。

　　然后用鸡蛋和生粉浆。

　　这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好。

　　因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老。

　　牛肚在高压锅中一般30分钟就能熟了，不同情况时间不同的。

　　牛肚怎么洗干净

　　(1)淘米水清洗

　　用淘米水清洗牛肚算是最传统的牛肚清洗方法了，也就是用将牛肚放入加了盐的淘米水中反复揉搓清洗即可。

　　(2)碱面清洗

　　将牛肚用温水泡一下，洒入碱面，浸泡半小时左右后开始清洗，反复揉搓，这样就可以洗掉牛肚上的味，而且还洗得干净。

　　(3)热水烫后清洗

　　牛肚的散丹部分，可先用清水冲洗表面杂质，用60-80度的热水烫几秒钟(具体时间应根据老嫩程度决定)，用手搓洗掉黑绿色的一层(火候适当的话很容易去掉的)，就剩下洁白的散丹了;如果火候大了，就不容易去掉了，不过就是毛肚了，一些地区就专吃毛肚;烫制过的散丹捞入容器，趁热加入干面粉，抓匀待五分钟，洗净煮熟即可入菜食用。

毛肚需要煮多久呢？

　　当人们在煮毛肚的时候，毛肚大多是被切成丝状，这种情况下煮毛肚的时间大约是在五到十分钟。

　　如果毛肚的块头比较大，那么煮的时间就会比较长。

　　所以煮毛肚的时间长短主要由毛肚毛肚块头的大小，以及毛肚的品种质量来决定。

　　通常情况下，毛肚煮五到十分钟最好。

　　如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟。

　　煮毛肚的注意事项

　　1、煮毛肚的时候，毛肚放进锅里，一定不要放盐，如果放盐的话，容易让毛肚变硬。

　　2、煮毛肚的时间和火候一定要掌控好，不可以煮的过熟，但是毛肚煮不熟当中会有一些寄生虫，不利于人们的身体健康。

　　3、在挑选毛肚的时候，一定不要选白色的毛肚。

　　白色的毛肚通常是被许多防腐剂浸泡过的，对人体是非常不利的。