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可以祛湿的汤

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可以祛湿的汤

可以祛湿的汤

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  祛湿茯苓红豆莲子汤

  材料

  猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、、莲子20g、陈皮3g

  做法

  1.赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净,用清水浸泡1个小时;

  2.猪展肉洗净,切成2厘米见方的大块,放入滚水锅中焯烫一下捞出;

  3.将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中,加入足量的清水,大火烧开后转小火炖2个小时,煮至豆类完全软烂,最后加少许盐调味即可。

  小诀窍

  **猪展肉就是猪小腿肉,也叫腱子肉,表面看有白色的筋膜,中间部位有筋腱,用来炒菜和煲汤都很嫩滑。

  除了猪肉,还可以用排骨、鸡、鸭来做这道汤。

  **赤小豆和我们平常说的红豆很类似,虽然都有祛湿利水的功效,但是却有些差别,中医认为赤小豆健脾利湿、消肿解毒,在疗效上,赤小豆除湿的功效要比红豆强一些,一般赤小豆供药用调理,而红豆主要供食用。

  薏米红豆水

  材料

  薏米300g,红豆200g,大红豆100g,红糖50g

  做法

  1、准备材料,可以将小红豆和大红豆洗干净,备用;

  2、将洗干净的薏米和红豆分开用水泡1个小时左右;

  3、将所有泡好的豆类连水和豆一起放入高压锅里,加入红糖,然后调至到豆类档,静待40分钟即可;

  4、出锅美味红豆薏米汤水即可做好。

  去湿美白汤

  材料

  冬瓜1/2斤,薏仁1/2杯,龙骨4块,枸杞1大匙,姜片2片

  做法

  (1)龙骨洗净备用。

  (2)将500cc的水注入锅中煮开,放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2~3分钟,去血水及油,取出龙骨用冷水沖洗干净。

  (3)薏仁洗净用水浸泡1小时,枸杞洗净用水泡20分钟备用。

  (4)冬瓜带皮洗净,切小块备用。

  (5)将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料,大火煮沸后转小火,续煮1小时熄火,焖10分钟即可食。

去湿汤用什么材料煲汤好

  祛湿汤1:红豆葛根炖鲥鱼。

  材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮少许、鲥鱼500克、生姜3片。

  练习:

  1.红小豆、陈皮洗净备用;然后将葛根去皮,洗净,切块;

  2.然后将鲥鱼洗净,沥干水分,锅中放油,用文火煎至微黄;

  3.最后将所有食材一起放入锅中,加入清水2500毫升,大火烧开后转小火煲2小时;最后加入适量的盐。

  祛湿汤2:冬瓜红豆生鱼片汤

  材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

  练习:

  1.先把小豆洗干净;冬瓜和芹菜洗净,去皮切块;将生鱼内脏洗净,用文火煎至微黄;

  2.瘦肉洗净,然后整块放入汤锅,加水2500毫升,放入姜片;

  3.大火烧开后转小火2.5小时,最后加入调味料。

  祛湿汤三:土茯苓扁豆陈皮汤

  材料:土茯苓250克,葛根250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

  练习:

  1.土茯苓去皮切段,葛根去皮切段;红豆、扁豆、陈皮洗净备用;

  2.将所有材料一起放入锅中,大火烧开,然后转小火3小时。

  祛湿汤4:荷花化湿汤

  材料:木棉30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克。

  练习:

  1.将木棉、鸡蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;

  2.然后将所有食材一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火烧开,然后转小火煲1小时。

  对于湿热脾虚的人效果非常好。

  祛湿汤五:五指毛桃猪骨汤

  材料:五指桃8克,猪骨300克,蜜枣1个,生姜适量。

  练习:

  1.先将五指桃、蜜枣洗净,用冷水浸泡10分钟左右,捞出沥干备用;生姜洗净切片;

  2.猪骨洗净后,放入开水中,冲洗干净,洗掉血沫,捞出;

  3.最后,将所有材料放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开,然后小火炖1.5小时,加入调味料。

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