酸甜土豆丝的做法是什么样的？酸甜土豆丝是比较经典的开胃小菜，吃起来酸爽开胃，酸辣土豆丝做出来的效果就是吃起来比较清脆，还有很好的酸爽的效果，酸甜土豆丝做法也比较简单，比较重要的就是把切好的土豆丝放到清水里面浸泡，这样才能够保证做出的土豆丝清脆爽口，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法。关于酸甜土豆丝的做法是什么样的以及酸甜土豆丝的做法是什么样的，酸甜土豆丝的做法是什么意思，酸甜土豆丝的做法是什么做的，酸甜土豆丝的做法大全，酸酸甜甜的土豆丝怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酸甜土豆丝的做法是什么样的

　　酸甜土豆丝是比较经典的开胃小菜，吃起来酸爽开胃，酸辣土豆丝做出来的效果就是吃起来比较清脆，还有很好的酸爽的效果，酸甜土豆丝做法也比较简单，比较重要的就是把切好的土豆丝放到清水里面浸泡，这样才能够保证做出的土豆丝清脆爽口，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法。

　　准备两个大小合适的土豆，准备适量的干辣椒，准备葱蒜，另外准备适量的糖和白醋，准备几个花椒粒儿。

　　要选择白醋，不要选择米醋，这样才能保证做出的土豆丝颜色方面更加的美观。

　　首先把土豆去皮清洗干净，然后切成比较细的丝，这需要一定的刀功，要保证每个土豆丝都大小均匀，避免在炒制的时候出现有的熟有的没有熟的情况。

　　切好的土豆丝放到清水里面浸泡，在水里面稍微放一点盐，这样做既能够清洗土豆丝表面的淀粉，又能够保证炒出的土豆丝清脆爽口。

　　土豆丝要浸泡半个小时以上，在这期间把干辣椒清洗干净，切成段儿，把葱切成葱末，把蒜切成蒜瓣儿。

　　锅中放入适量的油，当油热以后放入葱花，放入一半蒜，再放入花椒粒儿爆香，然后把已经浸泡好的土豆丝控干水分放到油锅里面，要大火翻炒，在炒的过程当中放入适量的盐，继续大火翻炒，炒的时间不能太长，一分钟左右，加入适量的糖，加入白醋，然后就翻炒均匀就可以关火了，最少把剩余的蒜放到锅中。

　　这样酸甜土豆丝就做好了，吃起来酸酸甜甜，如果喜欢辣味道的可以放点干辣椒，味道也不错，在做的时候一定要用大火，这样才能够保证炒出来的土豆丝清脆可口。

酸甜土豆丝的做法 酸甜土豆丝的做法与步骤

　　1、首先把土豆去皮,甜椒切成丝,苹果醋、蒜米准备好。

　　 2、土豆切成丝,用水泡几分钟。

　　 3、锅里装适量的水煮沸。

　　 4、放土豆丝进去焯2分钟左右水,然后捞上篮子沥干水份。

　　 5、热锅起油,放蒜米进去爆香。

　　 6、甜椒下锅，加适量的盐翻炒至软。

　　 7、然后放土豆丝进去，加适量的盐、1勺生抽、3勺苹果醋。

　　 8、大火翻炒1分钟左右，熄火。

　　非常爽口的酸甜土豆丝就做好了。