白饭豆的功效和作用及禁忌？白饭豆为豆类植物菜豆的種子。关于白饭豆的功效和作用及禁忌以及白饭豆的功效和作用及禁忌，白饭豆的功效和作用是什么，白饭豆的功效和作用与禁忌，白饭豆有什么营养，白饭豆的功效与作用与红饭豆相同吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

白饭豆的功效和作用及禁忌

　　白饭豆为豆类植物菜豆的種子。

　　别称云藕豆、四季豆、龙爪豆、云豆、六月鲜、白豆等。

　　在我国河北省、湖北省、江苏省、四川、云南省等地有种植。

　　秋天採收完善果子，晾干去壳，搜集種子预留。

　　那麼白饭豆的作用和功效有什么呢？

　　白饭豆的作用与功效

　　滋润，退热，有利排尿，消肿。

　　治水肿，脚气病。

　　種子含糖蛋白，其糖分成甘露糖、葡萄糖胺、阿拉伯糖、麦芽糖醇及岩藻糖，其蛋白质一部分含胱氨酸(或胱胺酸)非常少，但含较很多的脂环碳水化合物。

　　又含一种胰蛋白酶抑止物，这物基本上彻底不含糖量，但与淡粉色一深蓝色的黑色素牢固地融合；含胱氨酸近乎15%，但含缬氨酸与脂环氨酸非常少。

　　又含血球凝集素，对人类血细胞有很强特异性。

　　未出芽種子的嫩叶和轴一部分含豆甾醇、谷甾醇和小量菜籽油甾醇。

　　白饭豆的吃法和服用秘方

　　吃法：熬汤或泡服，不适合过多。

　　服用秘方：治水肿：白饭豆四两，蒜片五钱，白砂糖一两。

　　水煎服。

　　白饭豆的服用忌讳

　　暂未独特忌讳。

　　孕妇能够在医生具体指导下应用。

　　少年儿童能够应用。

　　生理期女士能够应用。

　　白饭豆的副作用

　　并未发觉副作用，慎重应用。

　　白饭豆含糖蛋白、胰蛋白酶抑止物、体细胞凝集素等。

　　未出芽種子的嫩叶和轴一部分别含豆甾醇、谷甾醇和小量菜籽油甾醇。

　　植物细胞凝集素是一种蛋白或活性多肽，能凝结人的血细胞，并能激话网织红细胞胚形转换、推动有丝分裂、提升Dna及脱氧核糖核酸的生成等功效；能抑止免疫反应；抑止白细胞计数或网织红细胞的挪动，对肿瘤患者开展反复注射，有明显消散肿瘤的功效。

请问一下，白饭豆和淀粉可以一起煮吗？

　　不行。

　　白饭豆就是芸豆，有两种形状，一种是豆科植物菜豆的种子，有很好的药用价值。

　　这种的白饭豆可以做大米芸豆饭，黑米芸豆粥，但是不能和淀粉一起煮。

　　如图。

　　另外一种芸豆，又称四季豆或者刀豆，是一种食用植物菜豆，做法有木耳芸豆炒火腿肠，猪肉芸豆馅饺子，土豆炖芸豆，腊肉炒芸豆，这种的芸豆不会和淀粉一起煮，勾芡是可以用淀粉的。

　　如图。